Con người bắt đầu trồng rau diếp từ thế kỷ 18. Người Pháp là những người đầu tiên sử dụng nó trong nấu ăn. Loại rau này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng cho các món ăn mà còn giúp điều trị nhiều bệnh lý khác nhau:
- Chống lại bệnh bạch cầu máu;
- Tăng cường khả năng kháng ung thư vú;
- Nó ngăn ngừa sự chết của các tế bào não, và do đó ngăn ngừa sự phát triển của bệnh Alzheimer;
- Giảm mức cholesterol xấu;
- Có tác dụng diệt khuẩn và kháng nấm.
Rau xà lách rất có lợi cho da mặt, giúp cải thiện tông màu da và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào. Chiết xuất từ rau xà lách nuôi dưỡng tóc, thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh, ngăn ngừa rụng tóc và giúp tóc bóng mượt. Loại thảo dược có lợi này có thể được trồng trong vườn hoặc thậm chí trên bệ cửa sổ của bạn.
Nội dung
Các loại rau diếp ngon nhất
Chỉ có 4 loại rau diếp được trồng, và mỗi loại lại có nhiều giống khác nhau:
| Tên | Sự miêu tả | Các giống phổ biến | Số lá/trọng lượng (g) |
| Tờ giấy | Các tấm gỗ này lớn, chắc, có nhiều vết cắt hoặc tương tự như gỗ sồi. | Giống nho Kricet chín nhanh và chịu nhiệt tốt. |
Màu xanh lục nhạt pha chút vàng. 250. |
| Emerald là giống khoai tây nở giữa mùa. Củ của nó không bị già đi nhanh chóng. |
Hình bầu dục ngược, có nhiều lỗ nhỏ li ti. 60. |
||
| Giống hoa cẩm chướng Ballet được trồng trong nhà kính hoặc trong nhà vào những tháng mát mẻ, và ngoài trời vào mùa hè. Giống này không ra hoa và chịu được ánh sáng yếu. |
To, màu xanh ngọc đậm, hình quạt với mép lượn sóng, giòn. 300-600. |
||
| Giống Zabava là giống chín giữa mùa, hiếm khi bị ảnh hưởng bởi bệnh tật. |
Màu đỏ nhạt, to, bóng dầu. 200. |
||
| Giống cà chua Buttersandwich - chín sớm. Rất thích hợp để làm bánh mì kẹp. |
Chúng giòn tan trong miệng, vị như đá malachite nhẹ. 180. |
||
| Giống cà chua Moscow Greenhouse là giống chín sớm, thích hợp trồng tại nhà hoặc trong nhà kính. Cây trưởng thành trong vòng 1-1,5 tháng. Lá giữ được độ tươi lâu và không bị đắng. |
To, ngọt, mọng nước, màu xanh nhạt. 100-200. |
||
| Nửa đầu | Tương tự như giống trước, nhưng lá của nó tạo thành những cụm nhỏ, không khép kín hoàn toàn. | Người đàn ông tóc xoăn ở Odessa - không cho phép những kẻ bắn súng đi. |
Chúng tạo thành một cụm lá thưa. Chúng ngon, giòn, có màu xanh lục nhạt và mép lá gợn sóng, hình quạt. 200. |
| Eurydice là một giống cà chua ngon, chín vào giữa mùa. |
Lớn, màu xanh ngọc đậm, sần sùi, gợn sóng quanh viền. 300. |
||
| Giống nho Festivalny - chín muồi trong vòng 2,5 tháng. |
Màu xanh lá nhạt, mọng nước và tinh tế. 150. |
||
| Giống cà chua Berlin Yellow là giống chín giữa mùa. |
Màu vàng nhạt, tạo thành hình hoa hồng tròn. 200. |
||
| Kucheryavets Gribovsky có khả năng kháng nhiễm trùng. |
Đá malachite màu đậm, hình quạt với những gợn sóng nhẹ ở các cạnh. 250-470. |
||
| Bắp cải | Các lá mọc thành cụm hình hoa thị, trông giống như những bắp cải dày đặc. Lá rất giòn. Giống này được phát triển ở California vào những năm 1920. | Iceberg là giống lúa mì năng suất cao và không dễ bị ra hoa sớm. |
Chúng giữ được độ tươi lâu. Chúng có bọt khí và gợn sóng xung quanh viền. 300-600. |
| Giống nho Great Lakes – không phai màu dưới ánh nắng mặt trời. Chín trong 85 ngày. |
Màu xanh đậm, tương tự như màu gỗ sồi. 500. |
||
| Điểm thu hút - giữa mùa, với huy hiệu cao. |
To, màu xanh nhạt, mép lượn sóng, hình tam giác, có kết cấu mềm mịn như bơ. 230-260. |
||
| Bốn mùa - trồng được trong vườn hoặc tại nhà. | Những chiếc bên ngoài có màu đỏ đồng, những chiếc bên trong có màu vàng chanh hơi xanh. | ||
| Đặc điểm thiết kế - giai đoạn giữa đến cuối mùa, không tạo cuống hoa. |
Hình dạng tròn và dẹt, màu xanh ngọc bích. Bề mặt sần sùi, gợn sóng, có những vết cắt nhỏ trên đỉnh. 500-650. |
||
| La Mã (Romaine) | Cây có đầu thuôn dài, tương tự như bắp cải Trung Quốc. Thân rễ là một thanh có nhiều nhánh. Lá ngoài màu xanh, lá trong màu vàng nhạt. | Giống cà phê Parisian Green là giống cà phê giữa mùa, dễ dàng chịu được cả nóng và lạnh. |
Đá malachite sẫm màu pha chút xanh lam, vị ngọt. 200-300. |
| Chú thích: Khả năng kháng bệnh sương mai, cháy mép lá và ra hoa sớm. |
Hơi sủi bọt một chút. 400. |
||
| Remus là giống nho chín muộn. |
Màu xanh ngọc đậm, đặc, hình elip, có bọt khí. 430. |
||
| Bóng bay - kích thước tối đa 25 cm. |
Màu xanh nhạt. 300-350. |
||
| Giống Roman là giống lúa mì chín giữa mùa, có khả năng kháng bệnh bạc lá do vi khuẩn và bệnh đốm lá. |
Hình thuôn dài, hình bầu dục. Viền xung quanh hơi lởm chởm và có răng cưa. 290-350. |
Trồng rau diếp từ cây con
Phương pháp này được sử dụng ở các vùng phía bắc nước Nga để thu hoạch trong điều kiện thời tiết lạnh và cuối mùa xuân. Việc gieo hạt nên được thực hiện 30-35 ngày trước khi trồng ra vườn.
Để gieo trồng, tốt nhất nên mua hạt giống dạng hạt. Chúng dễ gieo và có tỷ lệ nảy mầm cao. Khi sử dụng hạt giống thông thường, hãy trộn chúng với cát để dễ gieo hơn.
Hướng dẫn gieo hạt từng bước:
- Chuẩn bị hộp, thùng chứa hoặc viên nén than bùn.
- Đổ cát, than bùn, mùn (tỷ lệ 1:1:2) hoặc chất nền mua sẵn vào các thùng chứa.
- Cho hạt vào túi vải gạc và ngâm trong dung dịch kali permanganat vài giờ.
- Rải hạt giống lên bề mặt đất mà không cần phủ kín.
- Khi sử dụng hộp hoặc thùng chứa, gieo hạt vào rãnh sâu 1 cm, cách nhau 5 cm (nếu thu hoạch sau) hoặc 10 cm (nếu không trồng lại).
- Đổ hỗn hợp vào và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm.
- Đặt ở nơi có ánh sáng tốt, nhiệt độ từ +18 đến +21 độ C.
- Sau khi mầm nhú lên (vào ngày thứ 3-4), hãy hạ nhiệt độ xuống +15…+18 ºC để ngăn bụi cây vươn dài.
- Nếu cần, hãy thu hoạch sau khi cây đã hình thành 1-2 cặp lá thật.
- Trồng cây ra ngoài trời sau khi 3-4 mầm lá mầm xuất hiện. Trước khi trồng, hãy cho cây thích nghi dần với môi trường bên ngoài: Hai tuần trước khi cấy ghép, hãy đặt cây ra ngoài trời mỗi ngày, bắt đầu với 10 phút và tăng dần thời gian.
Trồng rau diếp tại nhà
Rau xà lách được trồng trong nhà quanh năm:
- Đổ hỗn hợp đất trồng tương tự như dùng cho cây con vào các chậu có dung tích 1-2 lít. Bạn cũng có thể trộn phân trùn quế và xơ dừa (tỷ lệ 1:2).
- Rải đều hạt giống đã ngâm trong dung dịch kali permanganat lên đất ẩm, ấn sâu xuống khoảng 5-10 mm.
- Đổ đầy nước vào giếng, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi tối.
- Sau khi cây con nảy mầm (trong 3-5 ngày), hãy bỏ lớp phủ và đặt chậu ở nơi có nhiều ánh sáng. Nếu trồng vào mùa đông, cần bổ sung ánh sáng bằng đèn chuyên dụng cho cây trồng.
- Salad đã sẵn sàng để ăn khi có từ 5 đến 20 lá rau.
Các tính năng chăm sóc:
| Nhân tố | Sự miêu tả |
| Điều kiện nhiệt độ | Nhiệt độ tối ưu là +16…+20 °C. Trên ban công, rau diếp phát triển tốt ở nhiệt độ +6…+7 °C. |
| Tưới nước/phun thuốc | Tưới nước 2-3 ngày một lần. Đảm bảo lớp đất mặt không bị khô, đặc biệt là trong thời tiết nóng. Điều này có thể dẫn đến sự xuất hiện của cuống hoa, làm cho lá có vị đắng. Sử dụng bình xịt với nước ấm đã để lắng để tưới cây hàng ngày. |
| Lớp phủ trên cùng | Hãy bón phân bón phức hợp dạng lỏng hàng tuần. Tuy nhiên, rau diếp có xu hướng tích lũy nitrat, vì vậy cần cẩn thận khi bón phân đạm. Phân bón hữu cơ cũng là một lựa chọn. |
Trồng rau diếp ngoài trời
Rau xà lách không phát triển tốt trong bóng râm và nên được trồng ở những nơi có nắng. Tuy nhiên, tia cực tím trực tiếp có thể làm chậm sự phát triển của cây xà lách, vì vậy chúng cần được che bóng bởi các loại cây trồng khác.
Hạt nảy mầm ở nhiệt độ +5 ºC. Ở nhiệt độ cao hơn (từ +20 ºC trở lên), tỷ lệ nảy mầm sẽ thấp hơn.
Yêu cầu về đất
Rau xà lách phát triển tốt nhất trong đất tơi xốp, giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều chất hữu cơ và vi chất dinh dưỡng. Nó cần độ pH trung tính hoặc hơi kiềm, từ 6 đến 7,2.
Rau xà lách có thể được trồng trên đất cát, đất thịt pha cát, đất đá vôi, cũng như đất đen. Loại rau này sẽ không phát triển được trên đất chua, đất mặn hoặc đất sét nặng.
Đất trồng cần được chuẩn bị trước (vào mùa thu). Nên sử dụng các luống đã được bón phân. Cần xới đất và bổ sung thêm phân chuồng hoặc phân hữu cơ (7-10 kg/m²). Để nguyên như vậy cho đến mùa xuân.
Công nghệ trồng rau diếp trong đất
Các giống rau diếp chín sớm được gieo từ tháng Tư đến tháng Năm, trong khi các giống chín giữa mùa và chín muộn được gieo từ giữa mùa xuân đến 10 ngày cuối tháng Sáu. Để đảm bảo thu hoạch tươi ngon suốt mùa hè, rau diếp có thể được trồng nhiều lần, cứ 7-10 ngày một lần, cho đến ngày 20 tháng Tám.
Hướng dẫn hạ cánh từng bước:
- Làm tơi đất bằng cách thêm 1 thìa canh superphosphate, 1 thìa cà phê kali sulfat, 1-2 thìa canh dung dịch (cho mỗi mét vuông).
- Trên đất ẩm, đào các rãnh sâu 5-10 mm, giữ khoảng cách 15-20 cm giữa các rãnh.
- Trộn hạt giống với cát (tỷ lệ 1:1/2) rồi đổ vào các rãnh.
- Sau khi cây con mọc lên ồ ạt, hãy tỉa thưa luống sao cho khoảng cách giữa các cây là 6-8 cm (đối với cây có lá) và 10-15 cm (đối với cây đã trổ bông). Nên tỉa thưa theo hai giai đoạn.
Khi trồng cây con trong vườn, hãy sử dụng khoảng cách 25x25 cm cho các giống nhỏ chín sớm và khoảng cách 35x35 cm cho các giống lớn hơn. Trồng trong đất ẩm.
Cần tưới nước cho cây non 7 ngày một lần vào lúc bình minh hoặc sau hoàng hôn. Trong điều kiện nắng nóng gay gắt, tốt nhất nên tưới vào ban đêm. Đối với các loại rau lá, nên tưới phun sương, còn đối với các loại rau cải bắp, nên tưới dọc theo hàng. Khi rau diếp bắt đầu hình thành các cụm lá, hãy giảm lượng nước tưới để tránh thối rễ.
Khi gieo trồng trên giá thể giàu dinh dưỡng, không cần bón thêm phân. Nếu đất nghèo dinh dưỡng, cần bón một lần hỗn hợp khoáng chất hoặc chất hữu cơ ngay sau khi trồng. Rau diếp búp cần thời gian chín lâu hơn, vì vậy cần bón phân hai lần, cách nhau hai tuần.
Trồng rau diếp trong nhà kính
Rau xà lách có khả năng chịu được lạnh nhẹ (xuống đến -2 ºC), vì vậy có thể trồng trong nhà kính ngay từ đầu mùa xuân. Nếu nhà kính được sưởi ấm, rau xà lách có thể được trồng ngay cả trong mùa đông.
Việc chuẩn bị đất phải được thực hiện vào mùa thu:
- Bổ sung chất hữu cơ (điều này sẽ tạo ra độ chua cần thiết cho đất).
- Nếu chất nền quá chua, hãy thêm vôi vào.
- Bổ sung natri clorua cho đất (15 g/m²).
- Đào xới khu vực đó, san phẳng và để nguyên như vậy cho đến khi trồng cây.
Trồng rau diếp khi nhiệt độ trong nhà kính không còn giảm xuống dưới 0 độ C ngay cả vào ban đêm:
- Làm tơi đất, đào rãnh, cách nhau 10 cm.
- Trộn hạt giống với cát và nén chặt vào các rãnh.
- Nếu sương giá bất ngờ quay trở lại, hãy phủ một lớp mùn mịn lên các bụi cây.
Các điều kiện cần thiết để tiếp tục bảo trì:
| Tiêu chí | Các khuyến nghị |
| Tưới nước | Bôi đều dung dịch, 1-2 lần/tuần. Sử dụng nước mát. Tránh để dung dịch tiếp xúc với lá cây. |
| Lớp phủ trên cùng | Bón hỗn hợp amoni nitrat và kali clorua hai lần trong suốt mùa sinh trưởng. |
| Nới lỏng | Thường xuyên tưới nước giữa các hàng để tránh tình trạng đọng nước, dẫn đến sự phát triển của nấm bệnh. |
| Nhổ cỏ | Kết hợp với việc làm giãn cơ. |
Nếu được chăm sóc đúng cách, vụ thu hoạch có thể hoàn thành chỉ trong vòng 4 tuần.
Trồng rau diếp bằng phương pháp thủy canh
Phương pháp này bao gồm việc trồng rau diếp trong môi trường nhân tạo không cần đất. Cây nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết từ dung dịch dinh dưỡng đặc biệt bao quanh rễ. Phương pháp này cũng giúp bảo quản hương vị của cây. Trồng rau diếp bằng phương pháp thủy canh thường được sử dụng rộng rãi trong thương mại để bán.
Sâu bệnh hại rau diếp
Rau xà lách rất dễ bị nhiễm bệnh và sâu hại. Việc kiểm soát chúng khá khó khăn vì cây không chỉ tích lũy nitrat mà còn cả thuốc diệt nấm. Do đó, không nên sử dụng các sản phẩm độc hại.
| Bệnh/côn trùng | Sự miêu tả | Các phương pháp bảo vệ |
| Nấm mốc xám | Các đốm hoại tử màu đen xuất hiện trên lá và thân cây. Chúng xuất hiện từ dưới lên trên. |
|
| bệnh thối trắng |
|
|
| Bỏng rìa | Các bụi cây mục rữa và chết đi. | |
| Bệnh Peronosporosis |
|
|
| Bệnh phấn trắng |
|
|
| Ruồi ăn rau | Kích thước 7-8 mm. Con cái có màu xám tro với đôi mắt đỏ cách xa nhau. Con đực có lưng màu đen như nhung. Côn trùng đẻ trứng trong cụm hoa, và ấu trùng ăn hạt. Các cụm lá bị ảnh hưởng sẽ sẫm màu và không nở được. |
|
| Rệp thân rau xà lách | Các cá thể không cánh đạt kích thước 1-2,5 mm. Các cá thể có cánh đạt kích thước 2 mm. Đây là những loài côn trùng màu xám cỏ và xám đậm, hút nhựa cây từ thân, lá và cụm hoa. Các vùng bị ảnh hưởng trở nên biến dạng và quá trình quang hợp bị gián đoạn. Tán lá phía dưới có màu sắc loang lổ như tranh khảm. Cây bụi ngừng phát triển bình thường. | Quá trình:
|
| Ngựa cái con có sọc trắng hoặc thân hình mảnh mai | Thuộc chi Châu chấu. Có màu xanh lá cây, vàng xám và nâu. Dài từ 1 đến 2 cm. Chúng ăn thân và lá cây. |
|
| Sên trần trụi | Vào ban đêm và buổi tối, người ta có thể thấy côn trùng trên rau diếp. Chúng đục những lỗ lớn trên rau. Ban ngày, chúng thích nghỉ ngơi ở những nơi mát mẻ, ẩm ướt. | Chôn lon bia trong vườn. Cổ lon nên ngang bằng với mặt đất. Ốc sên sẽ bò vào trong để uống và không thể thoát ra ngoài. Đây là cách dễ nhất để kiểm soát sâu bệnh. |
Top.tomathouse.com đưa ra lời khuyên: cách bảo quản rau diếp
Rau sau khi thu hoạch nên được bảo quản trong tủ lạnh, tốt nhất là ở ngăn đựng rau củ. Trước khi bảo quản, lá rau cần được làm khô nhẹ, vì rau ướt sẽ nhanh héo.
