Cần tây: Cách trồng và chăm sóc cần tây ngoài trời, cách trồng cây.

Cần tây là một loại cây tốt cho sức khỏe, và tùy thuộc vào giống, rễ, lá hoặc cuống lá đều có thể ăn được. Sản phẩm nổi tiếng này được sử dụng cho mục đích y học và trong chế độ dinh dưỡng. Việc chăm sóc rất dễ dàng ngay cả đối với những người làm vườn nghiệp dư, khiến nó trở thành một loại cây trồng được ưa chuộng среди những người dân sinh sống ở miền trung nước Nga vào mùa hè.

Các loại cần tây và cách trồng chúng.

Cần tây là một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ Apiaceae, nổi bật với hương thơm tươi mát, dễ chịu và hương vị độc đáo. Có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, hiện nay nó được trồng khắp thế giới.

Có ba loại:

Nho cuống dài được phân biệt bởi thời gian bảo quản lâu và các đặc tính có lợi. Chúng có đặc điểm là chồi non mọng nước màu xanh nhạt, màu sắc có thể khác nhau tùy thuộc vào phương pháp canh tác chứ không phải giống nho. Đôi khi, thậm chí có thể thu được cuống màu trắng nếu cây được vun đất tốt và thường xuyên được phủ đất.

Cần tây lá được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó phát triển suốt mùa hè và mùa thu, có hương vị dễ chịu và mùi thơm nồng nàn. Thật khó để tưởng tượng việc đóng hộp thực phẩm mà thiếu loại rau xanh này.

Củ này được ăn sống hoặc hầm. Nó được dùng thay thế khoai tây trong các món ăn kiêng. Nó cũng được kết hợp với táo và cà rốt trong các món salad.

Tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể trồng một loại cây hoặc nhiều loại cây khác nhau.

Thời điểm trồng cần tây

Cần tây có thể được trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu, tùy thuộc vào phương pháp trồng. Cây con được cấy xuống đất khi chúng đạt chiều cao 15 cm và có 4-5 lá. Hạt giống được chuẩn bị vào mùa thu. Cần tây được gieo trước mùa đông để việc chăm sóc dễ dàng hơn trong suốt mùa sinh trưởng. Những người làm vườn có kinh nghiệm vẫn thích tự gieo hạt tại nhà vì điều này mang lại năng suất cao hơn. Các loại rau củ rễ chỉ được trồng từ cây con.

Thời điểm gieo trồng phụ thuộc trực tiếp vào từng vùng. Càng gần Siberia, cây càng được trồng muộn hơn. Ví dụ, ở vùng Ural, đó là tháng Năm hoặc đầu tháng Sáu; ở vùng Moscow, đó là tháng Tư hoặc tháng Năm.

Yêu cầu chính về điều kiện thời tiết là nhiệt độ ổn định ở mức +10 °C và không có sương giá.

Theo lịch âm, thời điểm trồng cần tây như sau: cây con lấy củ - 26-30 tháng 4, 1-4 tháng 5; hạt và cây con cần tây lấy lá và cuống - 8-10, 14-17 tháng 5.

Vị trí

Vì cần tây có nguồn gốc từ miền Nam, nó cần nhiều ánh nắng mặt trời. Do đó, khi chọn địa điểm trồng, nên ưu tiên những nơi ấm áp, nhiều ánh sáng, tránh xa cây cối và các công trình xây dựng.

Các luống đất được chuẩn bị vào mùa thu. Đất được xới lên và làm sạch cỏ dại cũng như tàn dư thực vật. Sau đó, đất được phủ một lớp than bùn hoặc mùn và để yên cho đến mùa xuân.

Loại thảo mộc thơm này có khả năng chống lại nhiều loại sâu bệnh, vì vậy nên trồng nó cạnh bắp cải, cà chua, dưa chuột, đậu và rau diếp. Sự kết hợp này sẽ giúp tăng năng suất và bảo quản tốt hơn, đồng thời không ảnh hưởng đến cần tây. Ngược lại, không nên trồng chung với khoai tây, rau mùi tây và cà rốt trong vườn.

Phương pháp canh tác bằng cây con

Đối với cây con, bạn cần chọn hạt giống. Loại cây này không có tỷ lệ nảy mầm cao vì chứa nhiều dầu thực vật, giúp ngăn cản sự trương nở. Vật liệu trồng thường được mua với số lượng lớn, và điều quan trọng là phải chú ý đến hạn sử dụng, vì tỷ lệ nảy mầm sẽ giảm hơn nữa sau hai năm kể từ khi thu hoạch.

Trước khi gieo trồng, hạt giống được chuẩn bị bằng cách rửa sạch trong dung dịch kali permanganat loãng (có màu hơi hồng). Sau khi ngâm hai tiếng, hạt giống được đặt lên một miếng vải hoặc khăn ẩm, gói lại và chuyển đến nơi khô ráo, ấm áp. Để tăng tỷ lệ nảy mầm, người ta thêm vài giọt chất kích thích sinh trưởng hoặc nước ép lô hội vào nước. Những người làm vườn có kinh nghiệm tạo ra điều kiện khắc nghiệt bằng cách nhúng túi hạt giống luân phiên vào nước nóng và nước lạnh.

Bạn có thể tự chuẩn bị đất trồng tại nhà hoặc mua ở cửa hàng. Để tự trộn, bạn cần lượng bằng nhau của cát, than bùn, mùn và đất trồng đa dụng. Sau khi trộn xong, có thể hấp, sấy khô trong lò hoặc làm đông lạnh để khử trùng. Có thể làm ẩm bề mặt đất bằng bình xịt.

Rải đều hạt giống lên bề mặt, phủ nhẹ một lớp than bùn hoặc cát lên trên. Sau khi làm ẩm lại hạt giống, phủ chúng bằng kính hoặc nhựa để tạo hiệu ứng nhà kính. Giữ cho bề mặt đất luôn ẩm trong suốt quá trình sinh trưởng.

Trong hai tuần, và đôi khi lâu hơn, các hộp chứa cây con tương lai được đặt ở nơi tối và ấm. Nhiệt độ nên nằm trong khoảng từ 18 đến 20°C. Khi chồi đầu tiên xuất hiện, các hộp được chuyển đến nơi có nhiều ánh sáng, bỏ nắp đậy và giảm nhiệt độ xuống vài độ. Vào ban đêm, nhiệt độ có thể giảm xuống 10 đến 12°C. Đối với giống cần tây lấy củ, việc kiểm soát nhiệt độ là rất quan trọng; nếu không duy trì được nhiệt độ thích hợp, cần tây sẽ ra hoa, điều này không mong muốn. Thời gian chiếu sáng ban ngày cần ít nhất 10 giờ, vì vậy cần sử dụng đèn chiếu sáng nhân tạo nếu cần thiết.

Khi cây non đã hình thành hai lá hoàn chỉnh trên một thân cây mảnh mai, dễ gãy, chúng có thể được tách ra. Để làm điều này, hãy lấy cùng một loại đất với một ít tro gỗ và đặt chúng vào các chậu riêng biệt. Chuyển từng cây con sang từng chậu, ngắt bỏ rễ chính để cho nó phát triển (chỉ đối với cuống lá và rễ lá).

Cây con cần được tưới nước vừa phải. Sau khi tưới, xới tơi đất để tránh đất bị đóng vảy. Hai tuần sau khi cấy, cần tây được bón phân chuyên dụng cho sự sinh trưởng và phát triển của cây lương thực.

Trong tháng rưỡi đầu tiên, cây phát triển chậm; nếu không đủ ánh sáng, chồi sẽ vươn cao quá mức, điều này không được chấp nhận. Thân cây sẵn sàng để trồng khi đạt chiều cao 25 cm và có 4-5 lá đầy đủ. Nếu gieo hạt đúng thời điểm, cây con sẽ sẵn sàng vào giữa tháng Năm. Trước khi trồng, hãy cho cây cần tây thích nghi dần với môi trường bên ngoài bằng cách đặt chậu cây ra ngoài trong thời gian ngắn và tăng dần thời gian ở ngoài trời.

Trồng cây con ngoài trời

Cây con không được trồng ngay lập tức. Chúng được giữ ở nơi râm mát ngoài trời một thời gian. Chỉ khi cây có sáu lá thì mới có thể trồng cần tây xuống đất.

Nếu chưa thực hiện công đoạn tỉa rễ trước khi trồng, thì cần thực hiện ngay trước khi trồng. Cách làm như sau: sau khi ngâm kỹ bầu rễ bằng nước, nhổ cây con ra, cẩn thận tách rễ.

Khu vực được chuẩn bị vào mùa thu để làm luống vườn được xới tơi cẩn thận và cây con được trồng tùy theo từng loại như sau:

Trồng rễ cách nhau 15 cm, giữ khoảng cách hàng là 0,4 mét.
Cây có cuống - trồng ở độ sâu 6 cm, chừa 20 cm ở mỗi bên hàng, khoảng cách giữa các hàng là 0,3 m.
Lá cây dày 10 cm, không cần giữ khoảng cách giữa các cây.

Sau khi trồng cây con sâu xuống, vị trí trồng được nén chặt và tưới nước thật nhiều.

Gieo hạt trực tiếp xuống đất trống

Nếu bạn không có cây con hoặc không muốn mất công chăm sóc cây non, hãy gieo hạt ngoài trời. Việc này thường được thực hiện vào cuối mùa thu, trước khi có đợt sương giá đầu tiên.

Nếu luống chưa được bón phân, hãy chuẩn bị đất: xới lên, dọn sạch rác và cỏ dại, rồi bón phân. Không cần chuẩn bị hạt giống như đối với cây con, nhưng điều quan trọng là phải chọn cây con tươi, tốt nhất là cây con của năm nay. Sau khi gieo hạt sâu 2 cm, phủ kín khu vực bằng màng bọc thực phẩm. Khi chọn vị trí, hãy đảm bảo đáp ứng được các nhu cầu của cây: đủ ánh sáng và đất ẩm.

Bạn cần gieo hạt dày trước mùa đông, nhiều hạt sẽ không nảy mầm, và việc tỉa bớt hạt thừa vào mùa xuân cũng không khó.

Ưu điểm của phương pháp trồng này là rau xanh sẽ xuất hiện sớm vào mùa xuân. Nếu không, rủi ro quá lớn. Những người làm vườn giàu kinh nghiệm khuyên nên cẩn thận và vẫn nên trồng cây con.

Nói về các loài, cần tây lá là loài chịu được sương giá tốt nhất. Nó thường mọc lên sau những mùa đông dài.

Chăm sóc cần tây trồng ngoài trời

Mỗi loại cây trồng đòi hỏi cách chăm sóc riêng biệt:

Các loại cỏ dại mọc rễ rất khó diệt trừ cỏ dại khác, vì chúng phát triển nhanh và cản trở sự nảy mầm. Do đó, cần đặc biệt chú ý đến việc làm cỏ. Bón phân cho cây ba lần, lần đầu tiên hai tuần sau khi trồng. Một thời gian ngắn sau, khi thân cây bắt đầu phát triển mạnh, hãy bón phân lần nữa. Lần cuối cùng là khi rễ đã hình thành trong giai đoạn đầu.
Các loại cây có cuống cần được trồng đúng cách. Trên các luống đã chuẩn bị vào mùa thu, hãy đào các lỗ sâu 30 cm, để khoảng cách 0,4 mét giữa các hàng. Lấp đầy các lỗ bằng phân bón. Các rãnh được thiết kế để che phủ cuống lá, giúp chúng giữ được màu trắng và không bị đắng. Có những giống được lai tạo đặc biệt không cần vun đất, nhưng chúng sẽ kém ngon hơn và nhạy cảm với lạnh. Sau khi trồng, bón phân lần đầu tiên một tháng sau đó. Khi thân cây phát triển, hãy phủ đất lên trên, theo dõi cẩn thận độ ẩm của đất. Sau khi tưới nước, nhớ làm tơi đất. Khi cây bụi đạt chiều cao 30 cm, các chồi được buộc cẩn thận thành bó và bọc trong giấy tối màu, chỉ để lộ phần ngọn lá.
Loại cây thân lá là loại dễ chăm sóc nhất. Nó chỉ cần tưới nước thường xuyên, làm cỏ và xới đất. Để tránh đất bị khô cứng sau khi tưới, nên đặt cỏ khô ở gốc, cách tâm bụi cây một khoảng ngắn để duy trì sự phát triển.

Các bệnh và sâu hại của cần tây

Cây trồng trong luống vườn không được bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu hại, vì vậy nên theo dõi sát sao quá trình thu hoạch và có biện pháp xử lý kịp thời nếu phát hiện vấn đề.

Vấn đề	Dấu hiệu và nguyên nhân	Biện pháp loại bỏ
Gỉ sét	Những đốm nhỏ màu nâu đỏ xuất hiện rải rác dày đặc trên bề mặt lá và cuống lá. Các vùng bị ảnh hưởng dần dần khô héo.	Để điều trị, phun dung dịch Fitosporin-M với nồng độ 4-5 mg/lít nước lên vùng bị ảnh hưởng. Không cần dùng quá nhiều sản phẩm cho mỗi mét vuông; chỉ cần 100 ml dung dịch là đủ.
Septoria	Trong thời tiết mát mẻ, ẩm ướt của những ngày cuối hè, các đốm vàng có tâm trắng xuất hiện trên cây. Các vết lõm màu nâu xuất hiện trên thân cây.	Topsin-M và Fundazol được sử dụng để điều trị. Các sản phẩm này độc hại, vì vậy việc sử dụng chúng phải ngừng 20 ngày trước khi thu hoạch.
Bệnh đốm lá Cercospora	Dấu hiệu của bệnh là các đốm sáng có viền nâu trên bề mặt lá; trong trường hợp nặng, cuống lá bị bao phủ bởi một lớp màu tím.
Bệnh sương mai	Khi nhiệt độ biến động mạnh và có sương lạnh vào buổi sáng, cần tây sẽ bị bao phủ bởi một lớp màng trắng, giống như mạng nhện; khi tình trạng trở nên tồi tệ hơn, một lớp màng có các đốm đen sẽ xuất hiện.	Phương pháp điều trị là phun dung dịch chiết xuất từ cây kế sữa. Cách pha chế như sau: Cho 300 gram cây kế sữa đã nghiền nát vào nửa xô nước và để ngâm trong 8 giờ.
Tranh khảm dưa chuột	Virus này lây truyền qua sâu bệnh, rệp và nhện. Các đốm hoặc vòng tròn với kích thước và hình dạng khác nhau xuất hiện trên cây.	Nếu phát hiện dấu hiệu của bệnh, các bụi cây sẽ bị tiêu hủy. Bệnh này không thể chữa khỏi.
Borscht fly	Loài sâu hại này nguy hiểm nhất vào tháng Năm, chúng đến đẻ trứng dưới lớp vỏ lá. Quá trình này khiến các nốt sần hình thành. Khi ấu trùng trưởng thành, nó ăn những đường hầm dài bên trong thân cây, khiến cây trở nên đắng và xơ.	Cách duy nhất để chống lại ruồi là trồng hành tây giữa các hàng. Để phòng ngừa, nên giữ cho các luống hành luôn sạch sẽ.
Ruồi cà rốt	Chúng đẻ trứng dưới rễ cây. Ấu trùng ăn lá, chồi non, rễ và lá.	Các bụi cây bị ảnh hưởng và cây trồng lân cận được xử lý giữa các hàng bằng hỗn hợp cát, mù tạt khô và bột thuốc lá, trộn theo tỷ lệ bằng nhau.
Rệp đậu	Nó gây hại cho cây trồng, hút nhựa từ lá cây và cũng là vật trung gian truyền bệnh.	Phun dung dịch sắc từ lá khoai tây, cà chua hoặc bồ công anh. Bạn cũng có thể dùng nước ngâm vỏ cam quýt theo tỷ lệ 10:1. Để ở nơi tối trong 2-3 ngày, sau đó phun trực tiếp lên các bụi cây bị ảnh hưởng. Để phòng ngừa, nên nhanh chóng dọn sạch cỏ dại và tàn dư thực vật trong khu vực.

Trang Top.tomathouse.com đưa ra lời khuyên: cách thu hoạch và bảo quản cần tây

Mỗi loại cần tây chín vào thời điểm khác nhau và nên được thu hoạch tương ứng:

Thân cây - việc thu hoạch được thực hiện vào cuối mùa thu, và trong suốt mùa hè, một vài cuống lá được bẻ bỏ một cách chọn lọc.
Các loại cây lấy củ – nên đào các loại cây lấy củ trước khi có sương giá. Cây tiếp tục sinh trưởng đến giữa mùa thu, vì vậy việc tỉa thưa và tiêu thụ một phần sản lượng thu hoạch là chấp nhận được. Hãy đào cây cẩn thận, tránh làm hư hại các cây lân cận.
Cây có nhiều lá—phần lá xanh được cắt bỏ; việc tỉa cành không có nhiều lợi ích cho sức khỏe của cây. Rễ nhỏ được loại bỏ, và phần thân rễ chính được phơi khô và bảo quản.