Cải xoong là một loại rau có vị hơi đắng. Hiện nay, nó đang ngày càng trở nên phổ biến. Hương vị đặc biệt của nó là do sự hiện diện của tinh dầu mù tạt trong phần lá xanh của loại rau này.
Những đặc tính có lợi của loại thảo dược này đã được biết đến từ thời cổ đại. Hippocrates đã nói về các đặc tính chữa bệnh của cải xoong, khả năng thanh lọc máu và tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể của nó. Ở Ai Cập cổ đại, nó được sử dụng để cải thiện sức khỏe nam giới và tăng cường sinh lực.
Nhờ vẻ ngoài giản dị, nó ngày càng xuất hiện nhiều hơn trong các luống hoa và bệ cửa sổ của người dân Nga.
Nội dung
Mô tả về cây cải xoong
Loại cây thân thảo này có thể là cây một năm hoặc hai năm. Nó được coi là một loại cây dùng trong chế độ ăn uống.
Cải xoong có nhiều tên gọi khác nhau: cải xoong, cải kèn, và citzmatus. Nó thuộc họ Cải (Cruciferae), chi Budidae. Cải xoong có nguồn gốc từ Iran, nhưng cũng mọc hoang ở Ai Cập, Ethiopia và châu Á. Nó đã được biết đến ở vùng Địa Trung Hải từ thời cổ đại, nơi những nỗ lực trồng trọt thành công đầu tiên bắt đầu.
Cây bụi này có thể đạt chiều cao từ 30 đến 60 cm. Nó có hệ rễ đơn giản. Lá và cành đều có màu xanh nhạt. Hoa có nhiều màu sắc, bao gồm trắng và hồng. Sau khi ra hoa rộ vào tháng 6 và tháng 7, quả sẽ xuất hiện. Nó thích những nơi có nắng hoặc bóng râm một phần. Nó thích đất trung tính hoặc hơi chua, giàu chất dinh dưỡng và tưới nước vừa phải. Cây được nhân giống bằng hạt.
Loài cây này có một số phân loài: loại dùng để gieo trồng, loại có lá nguyên vẹn và loại có lá xoăn. Tất cả chúng đều khác nhau về hình dáng.
Cải xoăn có tán lá hơi nhô cao, lá rất độc đáo và có hình dạng đặc biệt. Đường kính bụi cây khoảng 15-17 cm. Các giống phổ biến nhất của loại này là "Azhur", cũng như các giống ra hoa sớm và giữa mùa.
Rau xà lách nguyên lá có tán lá phẳng hơn, đường kính lớn hơn, đạt tới 20 cm. Chiều cao của cây có thể lên tới 5-6 cm. Giống này bao gồm các giống chín muộn, chẳng hạn như 'Ducat'.
Cải xoong vườn là giống lai giữa hai loài kia. Nó có tán lá lớn, hơi thẳng đứng và lá có thùy lớn, hơi xẻ thùy. Nó bao gồm các giống chín sớm nhất, chẳng hạn như 'Zabava' và 'Dansky'.
Các loại và giống cải xoong
Bảng dưới đây thể hiện các giống phổ biến nhất.
| Xem | Đa dạng | Đặc điểm riêng |
| Với lá nguyên vẹn | Ducat | Giống cà chua này nổi bật nhờ thời gian chín sớm. Trung bình, chỉ mất hai tuần từ khi chồi non nhú ra đến khi đạt độ chín kỹ thuật. Chiều cao tối đa là 15 cm, đường kính thân cây là 25 cm. Số lượng lá dao động từ 8 đến 16 lá; lá to và có màu xanh nhạt. Chúng có hương vị mù tạt dễ chịu với một chút vị chua nhẹ. |
| Lá rộng | Đây là giống rau chín giữa mùa. Rau có thể thu hoạch trong vòng một tháng sau khi trồng. Cây phát triển rất nhanh, đạt chiều dài 12 cm. Lá rất non, xanh mướt và có vị thơm ngon, hơi cay. Chúng được dùng trong các món thịt và cá, và cũng được thêm vào các món salad. | |
| Quăn | Cấu trúc dạng lưới | Giống cà chua chín sớm này sẵn sàng thu hoạch sau 3-4 tuần. Cây cao và rộng đến 25 cm. Có thể trồng ngoài trời, trong nhà kính và trong nhà. |
| Quăn | Đây cũng là giống chín sớm, nhưng chín muộn hơn, khoảng 40-45 ngày sau khi trồng. Cây nhỏ hơn một chút, đạt chiều rộng và chiều cao 20-22 cm. Tất cả các bộ phận của cây đều ăn được, kể cả chồi non trước khi nảy mầm. | |
| Gieo hạt | Vui vẻ | Giống cà chua chín sớm này thích hợp trồng trong nhà kính và ngoài trời. Nó được dùng làm gia vị và để tạo vị chua cho các món salad. |
| tiếng Đan Mạch | Đây là giống chín sớm nhất trong tất cả các giống – sẵn sàng thu hoạch chỉ sau 10 ngày kể từ khi chồi non xuất hiện. Giống này có khả năng chịu được sương giá ngắn hạn, khiến nó trở nên không thể thiếu để trồng ở Nga. Lá và thân cây chứa hàm lượng sắt và các muối của nó, vitamin C, canxi và iốt cao. | |
| Cuộn tròn | Giống cây này cũng chín sớm và cho năng suất cao. Nó có hương vị khá nồng, tương tự như mù tạt. Có thể thu hoạch sau 17 ngày kể từ khi nảy mầm. |
Các phương pháp trồng cải xoong
Có nhiều phương pháp trồng cải xoong khác nhau: trên bệ cửa sổ, trong nhà kính và ngoài trời. Nhưng trước khi trồng, điều quan trọng là phải chuẩn bị đất và hạt giống.
Loại cây thân thảo này là một trong những loại dễ trồng nhất. Thậm chí nó có thể nảy mầm trên một tờ khăn giấy ẩm. Tuy nhiên, vẫn nên tuân theo một vài quy tắc để đảm bảo thu hoạch bội thu:
- Khi trồng cây trên bệ cửa sổ, tốt nhất nên mua đất từ cửa hàng chuyên dụng thay vì lấy đất từ vườn nhà. Lý do là vì đất có thể chứa ấu trùng và trứng của bọ cánh cứng họ cải, một loại sâu hại gây hại cho cây cải xoong.
- Khi trồng ngoài trời, nên tránh những luống đất trước đây đã trồng bắp cải hoặc các loại rau củ (cà rốt, củ dền, tỏi, v.v.). Nếu không, năng suất sẽ không tốt; tốt nhất là nên chọn vị trí khác.
Sau khi đã chọn được địa điểm trồng, bước tiếp theo là chuẩn bị hạt giống. Hạt của cây này to, hơi thuôn dài và giống hạt mù tạt. Cho hạt vào một cái chậu và đổ nước ngập đến gần mặt đất. Ngâm trong 10-15 tiếng. Sau đó, bạn có thể bắt đầu gieo hạt.
Trồng cây con cải xoong
Trồng cải xoong ngoài trời không phải lúc nào cũng khả thi, nhưng rất dễ dàng trồng trong nhà vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Trong trường hợp này, bạn cần gieo hạt thường xuyên, cứ 7-10 ngày một lần. Để làm điều này, hãy chuẩn bị chậu với lớp đất dày 8-10 cm. Sau đó, gieo hạt trực tiếp vào đất, hoặc ươm mầm trên bông gòn ẩm hoặc khăn giấy, rồi chuyển sang chậu đã chuẩn bị.
Cách trồng này không cần chậu riêng; cải xoong phát triển tốt cùng với các loại rau và thảo mộc khác. Bất kỳ giống cải xoong thủy sinh nào, chẳng hạn như Ducat và Podmoskovny, đều phù hợp.
Trồng rau cải xoong trên bệ cửa sổ
Tốt nhất nên gieo hạt vào nửa cuối tháng Chín, khi cái nóng dịu bớt nhưng thời gian ban ngày vẫn còn dài, điều này sẽ giúp cây không phát triển quá nhanh và bị đổ.
Chuẩn bị sẵn một chậu trồng chuyên dụng. Lót đáy bằng bông gòn hoặc một lớp giá thể giàu dinh dưỡng dày 2-4 cm, sau đó thêm mùn cưa hoặc một lớp đất thích hợp cho cây con hoặc bất kỳ loại cây trồng trong nhà nào. Tiếp theo, cho hạt giống vào và phủ lên trên 1,5-2 cm đất. Tưới nước nhẹ nhàng, đậy bằng kính, bìa cứng hoặc màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi tối cho đến khi mầm cây xuất hiện.
Cải xoong nảy mầm tốt nhất ở nhiệt độ từ 5 đến 6°C; phạm vi nhiệt độ này sẽ giúp cây phát triển hệ rễ khỏe mạnh. Khi lá đầu tiên xuất hiện, hãy bỏ lớp vật liệu che phủ và di chuyển chậu đến nơi ấm hơn với nhiệt độ khoảng 15°C.
Điều quan trọng là đặt chậu cây ở nơi có bóng râm một phần và xoay chậu hàng ngày. Ban công hoặc hành lang có mái che ở phía bắc của ngôi nhà là lý tưởng cho phương pháp trồng này. Hãy chú ý đến việc tưới nước và không để đất khô hoàn toàn. Phun sương bằng bình xịt sẽ có tác dụng tốt cho rau. Bón phân cho rau diếp bằng phân bón phức hợp, superphosphate hoặc "Raduga".
Ngay cả khi thời gian ban ngày ngắn lại, cây cũng không cần thêm ánh sáng. Cây sẵn sàng thu hoạch khi đạt chiều cao 8-10 cm. Để làm điều này, hãy cẩn thận cắt chúng sát gốc bằng kéo sắc.
Trồng cải xoong ngoài trời
Việc gieo hạt ngoài trời có thể bắt đầu từ nửa cuối tháng Tư đến giữa tháng Năm. Điều quan trọng là phải xem xét không chỉ khung thời gian mà còn cả nhiệt độ: đất phải tan băng ít nhất 4 cm, và không khí phải ấm lên đến +6…+8°C. Nếu dự định gieo hạt vào mùa đông, điều quan trọng là phải làm trước khi có sương giá đầu tiên, nếu không hạt giống sẽ chết.
Đất có độ pH hơi chua hoặc trung tính sẽ tốt hơn.
Không nên trồng cải xoong sau hoặc cạnh cải bắp; sẽ không thu được năng suất tốt vì cải xoong có thể bị nhiễm bọ cánh cứng ăn lá họ cải từ cải bắp.
Nên chuẩn bị luống đất vào mùa thu: xới đất và thêm phân lân hoặc phân chuồng hoai mục. Vào mùa xuân, ngay trước khi trồng, bạn có thể bón thêm phân amoni sulfat.
Trên nền đất đã được làm tơi xốp, tạo các rãnh sâu từ 0,5 đến 1 cm, cách nhau từ 10 đến 20 cm. Tỉa bớt các chồi non mới mọc, chỉ để lại bán kính 10 cm xung quanh mỗi bụi cây.
Tốt hơn hết là nên trồng nó ở nơi có bóng râm một phần, vì nếu trồng ở những nơi có nhiều ánh sáng, cây sẽ nhanh chóng mọc chồi và trở nên không thích hợp để ăn.
Tưới nước cho cây cải xoong thường xuyên, tùy thuộc vào độ khô của đất. Sau khi tưới ẩm, bạn có thể nhẹ nhàng xới tơi đất giữa các cây. Bón phân sau khi cây nảy mầm cần hết sức cẩn thận, vì thời gian trưởng thành của cây rất ngắn, và bất kỳ nitrat nào cây hấp thụ cũng sẽ không thể chuyển hóa được, dẫn đến gây hại thay vì có lợi.
Trồng rau cải xoong trong nhà kính
Trồng loại cây này trong nhà kính không khác gì trồng ngoài trời. Có thể trồng sớm hơn vào mùa xuân so với trồng ngoài đất, ví dụ như trong những đợt sương giá kéo dài vào mùa xuân. Cần thông gió thường xuyên để không khí trong lành có thể lưu thông.
Đặc điểm chăm sóc cây cải xoong
Việc chăm sóc loại cây này chỉ có rất ít quy tắc cơ bản. Điều quan trọng là phải đảm bảo tưới nước đúng giờ và đủ lượng, nhưng không được tưới quá nhiều.
Nếu tưới quá nhiều nước, cây có thể chết. Điều này đặc biệt quan trọng khi trồng rau diếp trong nhà, vì lượng nước thừa không có chỗ thoát ra trong không gian hạn chế của chậu cây.
Việc lựa chọn vị trí trồng phù hợp cũng rất quan trọng, đảm bảo vị trí đó không quá nóng hoặc quá nhiều nắng. Điều này áp dụng cho cả căn hộ và khu đất trống.
Sâu bệnh hại rau cải xoong
Do tốc độ sinh trưởng nhanh, cải xoong thường không có thời gian bị sâu bệnh tấn công hoặc mắc các bệnh tật.
Tuy nhiên, đôi khi có những tình huống khiến nó bị trục trặc. Bảng dưới đây thảo luận về những vấn đề phổ biến nhất do nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra.
| Vấn đề | Sự biểu hiện | Biện pháp loại bỏ |
| chân đen Thối rữa |
Khi độ ẩm đất cao, thân cây và sau đó là lá sẽ chuyển sang màu đen. | Hãy loại bỏ những bụi cây bị bệnh. Không nên trồng lại ở cùng một vị trí vào mùa hè năm sau. |
| Bọ cánh cứng bọ chét họ cải | Lá cây bị chuột gặm trụi. | Xử lý cây bằng bột thuốc lá hoặc nước sắc thuốc lá. Để ngăn ngừa tái nhiễm, hãy di chuyển các luống rau cải xoong đến vị trí cách xa họ Cải (Brassicaceae). |
Top.tomathouse.com cung cấp thông tin: những lợi ích của rau cải xoong.
Rau cải xoong có nhiều công dụng chữa bệnh: ngoài hàm lượng nước cao, nó còn giúp giải khát và là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng. Nó chứa vitamin A, E, K, B, C, canxi, phốt pho, magiê, selen, choline, sắt, kẽm và nhiều chất khác.
Theo các nghiên cứu hiện đại, việc tiêu thụ loại cây này hàng ngày giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như viêm tuyến tiền liệt, đục thủy tinh thể và ung thư ác tính.
Hàm lượng iốt cao trong đó giúp cải thiện chức năng tuyến giáp và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tuyến giáp. Thường xuyên bổ sung iốt vào chế độ ăn uống giúp điều hòa giấc ngủ và cải thiện hiệu suất tổng thể. Điều này đặc biệt có lợi vào mùa xuân, khi nguy cơ thiếu vitamin đặc biệt cao.
Tuy nhiên, loại thảo dược kỳ diệu này chống chỉ định đối với những người có vấn đề về đường tiêu hóa, đặc biệt là trong giai đoạn bệnh trở nặng.
Bạn cũng không nên ăn quá 4 muỗng canh rau xanh mỗi ngày, nếu không bạn có thể gặp các vấn đề về đường tiêu hóa: tiêu chảy, phân lỏng, đau bụng.
Điều quan trọng cần nhớ là bất kỳ phương thuốc nào, ngay cả phương thuốc vô hại nhất, cũng nên được sử dụng theo liều lượng khuyến cáo.
Cải xoong là một loại cây tuyệt vời, dễ trồng không chỉ trong vườn mà còn cả trên bệ cửa sổ. Với sự chăm sóc đúng cách, nó sẽ làm bạn hài lòng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi vẻ đẹp của những bụi cây.
