Thời điểm thu hoạch khoai tây: thời điểm và phương pháp đối với cây non và cây để bảo quản.

Việc thu hoạch khoai tây cũng quan trọng không kém việc trồng chúng. Sản lượng thu hoạch phụ thuộc trực tiếp vào việc thu hoạch đúng cách và đúng thời điểm. Nếu thu hoạch quá sớm, khoai tây sẽ nhỏ, không bảo quản được lâu và không ngon. Nếu bỏ lỡ thời điểm thu hoạch khuyến cáo, củ khoai tây có thể bị thối rữa trong đất, tạo điều kiện thuận lợi cho mầm bệnh phát triển. Ngay cả những củ khoai tây thu hoạch đúng thời điểm cũng cần được chế biến và chuẩn bị đúng cách trước khi bảo quản. Chúng tôi sẽ giải thích tất cả những điểm cần lưu ý khi thu hoạch khoai tây.

Sự hình thành củ khoai tây

Củ khoai tây bắt đầu hình thành khi cây bắt đầu ra hoa. Đối với các giống chín muộn, quá trình phát triển chính của củ khoai tây bắt đầu sau khi hoa rụng, trong khi đối với các giống chín sớm, giai đoạn này diễn ra khi các bầu nhụy đầu tiên mở ra. Ở giai đoạn phát triển ban đầu này, khoai tây có kích thước rất nhỏ, kết cấu nhiều nước và hương vị không rõ rệt. Nhưng theo thời gian, củ khoai tây tăng khối lượng và quá trình này tiếp tục miễn là các bộ phận sinh dưỡng của cây vẫn xanh tươi và khỏe mạnh.

Nếu cây khoai tây của bạn bị héo rũ và chuyển sang màu vàng, điều này cho thấy sự phát triển của củ đang chậm lại. Trong khi tốc độ phát triển chậm lại, các quá trình khác đang diễn ra mạnh mẽ hơn. Những quá trình này nhằm mục đích hình thành lớp vỏ dày, giúp kéo dài thời hạn bảo quản của củ. Khi phần ngọn chết đi, khoai tây đã sẵn sàng để thu hoạch; chúng chắc chắn sẽ không ngon hơn hoặc to hơn nữa.

Hãy đọc về nó. Cách trồng khoai tây đúng cách và sử dụng loại phân bón nào.

Khi nào tôi có thể bắt đầu thu hoạch khoai tây mới?

Mỗi giống khoai tây có thời gian sinh trưởng riêng. Nhưng người làm vườn nào cũng muốn thu hoạch khoai tây non càng sớm càng tốt. Một số người bắt đầu đào cây chỉ sau sáu tuần khi cây con nảy mầm. Nhưng vụ thu hoạch như vậy thường không ngon. Những người làm vườn giàu kinh nghiệm biết cách dựa vào hoa để xác định thời điểm thu hoạch – ngay khi hoa rụng, bạn có thể bắt đầu đào củ non.

Đôi khi, thời gian này có thể được rút ngắn một chút bằng cách bắt đầu đào củ khi chúng đã bắt đầu ra hoa. Đây thường là cách mà người làm vườn kiểm tra chất lượng và độ chín của vụ thu hoạch tương lai, khi củ đã bắt đầu nhú lên. Để làm điều này, bạn không cần phải đào cả cây; chỉ cần dùng xẻng xúc từ các phía khác nhau, cẩn thận chọn những củ khoai tây lớn nhất và lấp đất lại những củ nhỏ hơn. Việc này cần được thực hiện cực kỳ cẩn thận, bằng cách sờ nắn, để tránh làm hỏng hệ rễ. Tốt nhất nên tiến hành đào thử trong thời tiết mát mẻ, khi đất đủ ẩm.

Tuy nhiên, khó khăn của phương pháp này nằm ở chỗ một số giống mới không ra hoa. Do đó, thời điểm thích hợp để đào xới chỉ có thể được xác định dựa trên những ngày gần đúng này:

• Đối với các giống khoai tây sớm, vụ thu hoạch đầu tiên có thể được thực hiện trong vòng một tháng sau khi cây con nảy mầm.
• Từ những cây non - sau 35-40 ngày - đây là khoảng thời gian cần thiết để các giống thông thường bắt đầu ra hoa.
• Khoai tây muộn có thể được gieo trồng sau 45-50 ngày kể từ khi nảy mầm.

Đối với các giống khoai tây ra hoa, từ khi bắt đầu ra hoa cho đến khi ngọn héo, thời gian khoảng 4 tuần đối với khoai tây chín sớm và khoảng 6 tuần đối với khoai tây chín muộn.

Hãy đọc về nó. Cách diệt trừ bọ cánh cứng khoai tây Colorado trên khoai tây bằng các biện pháp dân gian và riêng biệt về tất cả các phương pháp đấu tranh (bao gồm cả cách phun thuốc hóa học và các chế phẩm sinh học).

Việc thu hoạch khoai tây quá sớm hoặc quá muộn tiềm ẩn những nguy hiểm gì?

Những người làm vườn giàu kinh nghiệm đều biết rằng việc bảo quản khoai tây phụ thuộc trực tiếp vào thời điểm thu hoạch. Nếu củ khoai tây được đào quá sớm, chúng sẽ không giữ được lâu; chúng sẽ bị hỏng và khó có thể sống sót đến mùa xuân năm sau trong tình trạng ban đầu. Bên cạnh việc bị biến dạng, hương vị của khoai tây cũng bị giảm sút và hàm lượng chất dinh dưỡng cũng giảm đi.

Khoai tây không thể chín sau khi hái khỏi cây. Nếu thu hoạch quá sớm, chúng sẽ không có đủ thời gian để phát triển lớp vỏ dày, và lượng tinh bột cần thiết sẽ không hình thành bên trong củ. Điều này có thể dẫn đến hư hại trong quá trình đào và vận chuyển, tạo điều kiện cho mầm bệnh gây thối rữa xâm nhập.

Nếu bạn thu hoạch củ sớm hơn dự kiến, đừng mong chúng sẽ to hoặc có chất lượng tuyệt vời. Nếu thu hoạch thử và thấy củ chưa chín, hãy để chúng lại trong đất để chín.

Nhưng bạn cũng không nên trì hoãn việc thu hoạch. Củ sẽ không phát triển lớn hơn dự kiến, xét theo đặc điểm của giống cây. Tuy nhiên, chúng có thể gây ra khá nhiều khó khăn. Một khi phần ngọn héo và thối rữa, việc tìm lại cây trồng trở nên vô cùng khó khăn. Đôi khi, bạn thậm chí phải làm bằng trực giác. Phương pháp đào này rất nguy hiểm vì củ có thể bị hư hại và bị cắt bởi xẻng hoặc các dụng cụ khác.

Hơn nữa, vào cuối mùa vụ, thời tiết ở nhiều vùng trong nước trở nên xấu đi, thường xuyên có mưa kéo dài. Thu hoạch trong điều kiện như vậy là không nên, vì củ khoai tây cần được phơi khô và thoáng khí. Lý tưởng nhất là nên làm việc này ngoài trời. Khoai tây để trong đất ẩm quá lâu sẽ mất hương vị và dễ bị nhiễm nấm và vi khuẩn. Đất khô cũng không có lợi cho củ khoai tây; chúng bắt đầu mất độ ẩm từ bên trong, trở nên mềm và xốp. Vụ thu hoạch như vậy sẽ không có thời hạn sử dụng lâu dài, ngay cả khi được thực hiện trong mọi điều kiện cần thiết.

Thời điểm thích hợp để thu hoạch khoai tây để bảo quản

Đối với các vùng nằm trong khu vực ôn đới, việc thu hoạch theo truyền thống bắt đầu vào cuối tháng 8 và kéo dài đến nửa đầu tháng 9. Thời gian này không cố định và phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm thời điểm trồng, giống cây, điều kiện thời tiết, v.v.

Đối với những người yêu thích khoai tây non, các giống chín sớm là lựa chọn lý tưởng. Có thể thu hoạch sớm nhất vào cuối tháng 7, nhưng loại khoai tây này không để được lâu và tốt nhất nên ăn ngay sau khi thu hoạch.

Các giống chín muộn được trồng để bảo quản trong mùa đông. Nên thu hoạch từ những tuần đầu tháng 9 đến cuối tháng. Điều quan trọng là phải đảm bảo thời gian chín ít nhất là 110 ngày.

Những người làm vườn có kinh nghiệm trồng khoai tây nhiều năm biết cách xác định thời điểm thích hợp để thu hoạch dựa trên nhiều yếu tố khác nhau. Nhưng nếu bạn vẫn chưa chắc chắn, hãy nhớ xem xét đặc điểm của giống, thời tiết và khí hậu, cũng như yêu cầu về đất và cách chăm sóc.

Mẹo nhỏ! Nếu bạn không chắc chắn liệu có thể thu hoạch khoai tây để bảo quản hay không, hãy thử nghiệm. Đào hai hoặc ba cây khoai tây có phần ngọn bị khô héo ở các mức độ khác nhau. Nếu vỏ của tất cả các củ đều chắc và không bị nhão, và đặc biệt nếu hầu hết các củ khoai tây đã tách khỏi cây, thì đã sẵn sàng thu hoạch. Tuy nhiên, nếu những cây có phần ngọn vẫn còn xanh trông chưa chín, tốt nhất nên để chúng lại, thường là đến tuần thứ hai hoặc thứ ba của tháng Chín.

Thời điểm thu hoạch khoai tây tùy thuộc vào giống khoai tây.

Đối với mỗi giống cây trồng, nhà sản xuất đã xác định trước thời gian thu hoạch cần tuân thủ để có được vụ mùa bội thu:

Giống khoai tây	Số ngày từ khi nảy mầm đến khi trưởng thành*
Siêu sớm (Bốn mươi ngày)	40-50
Sớm	55-70
Giữa đầu	75-90
Giữa mùa	90-100
Giữa-cuối	105-120
Muộn	120-140

*Nếu bạn muốn biết thời gian từ khi gieo trồng đến khi thu hoạch khoai tây, hãy cộng thêm 10-14 ngày vào khung thời gian đã nêu.

Về những điều khác nhau Các giống khoai tây dành cho vùng Moscow, Siberia, màu tím, vụn vỡ, sớm và cực sớm. Cách lựa chọn chúng. Khả năng trồng từ hạt giốngTất cả thông tin này đều có trên trang web của chúng tôi Top.tomathouse.com.

Để đảm bảo thời điểm thu hoạch tối ưu, hãy ghi chép lại thời gian trồng và ngày mầm đầu tiên nhú lên. Tất cả các số liệu trên chỉ mang tính tương đối và có thể thay đổi tùy thuộc vào khu vực, thời tiết và chất lượng đất. Ngay cả khi bạn nghĩ rằng khoai tây có thể để trong đất một thời gian, hãy đào chúng lên trước khi có sương giá đầu tiên.

Thời điểm thu hoạch khoai tây tùy thuộc vào từng vùng.

Ở nước ta, điều kiện thời tiết phụ thuộc trực tiếp vào từng vùng, vì vậy cùng một giống khoai tây có thể được thu hoạch vào những thời điểm khác nhau ở các vùng khác nhau.

• Ở miền nam nước Nga, vụ thu hoạch bắt đầu sớm hơn. Đôi khi, ngay từ cuối tháng 7, việc đào thử đã cho thấy những củ khoai tây chín, to. Những củ này có thể được thu hoạch và bảo quản. Tuy nhiên, những người làm vườn ở các vùng phía nam thường bắt đầu đào quy mô lớn vào đầu tháng 8.
• Đối với cư dân vùng trung tâm, thời điểm thu hoạch khoai tây lý tưởng nhất được cho là từ nửa cuối tháng 8 đến nửa cuối tháng 9.
• Những người làm vườn ở Siberia và Ural thường thu hoạch khoai tây vào tháng Tám, nhưng rất hiếm khi làm vậy vào tháng Chín, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết.

Thời điểm thu hoạch khoai tây tùy thuộc vào thời tiết.

Vào giai đoạn cuối của thời kỳ chín khoai tây, đã đến lúc bắt đầu theo dõi dự báo thời tiết. Tốt nhất nên thu hoạch vào ngày khô ráo, nắng ráo. Những củ khoai tây này sẽ giữ được lâu hơn và hương vị sẽ không bị giảm sút. Hơn nữa, việc đào khoai tây trong đất ẩm ướt sẽ khó khăn hơn nhiều, và khu vực bảo quản phải khô ráo; việc mang xô và bao tải trực tiếp vào nhà vừa bất tiện vừa cồng kềnh.

Nếu dự báo thời tiết xấu, mưa kéo dài và thời hạn thu hoạch đang đến gần, việc chờ đợi có thể gây ảnh hưởng xấu đến khoai tây. Nếu củ khoai tây bị để trong đất ẩm quá lâu, thời hạn bảo quản của chúng sẽ bị giảm. Do đó, đào khoai tây khi trời mưa là giải pháp tốt hơn so với việc để khoai tây trong đất vô thời hạn.

Thời điểm không nên thu hoạch khoai tây

Hương vị của khoai tây phụ thuộc trực tiếp vào lượng nước bên trong. Nếu chúng chứa quá nhiều nước, chúng sẽ trở nên nhão và mất vị, và sẽ không giữ được độ tươi ngon khi bảo quản.

Đó là lý do tại sao tất cả những người làm vườn đều cố gắng tuân theo các khuyến nghị của Lịch Âm lịch. Khi vệ tinh của Trái đất đi vào chòm sao Song Ngư hoặc Xử Nữ, một lượng nước lớn bắt đầu chảy vào, đó là lý do tại sao tốt nhất nên hoãn việc thu hoạch.

Sau một ngày hoặc đêm mưa, ngay cả khi dự báo thời tiết thuận lợi, tốt nhất là nên hoãn việc đào bới. Đất ẩm sẽ bám vào dụng cụ làm vườn của bạn, và đất sẽ vón cục trên củ. Để việc đào bới dễ dàng hơn, tốt nhất nên đợi 2-3 ngày sau khi mưa lớn hoặc mưa đá; đây là khoảng thời gian cần thiết để củ khô ráo trong luống vườn.

Những ngày thuận lợi để thu hoạch khoai tây năm 2023

Hiệu quả của các khuyến nghị từ lịch âm đã được chứng minh từ lâu. Nó được các nhà làm vườn trên khắp thế giới sử dụng, không chỉ giúp trồng trọt thành công mà còn mang lại mùa màng bội thu. Ngoài ra, còn có những ngày thuận lợi và không thuận lợi để thu hoạch khoai tây, tùy thuộc vào chu kỳ của mặt trăng:

Theo lịch âm, bạn có thể thu hoạch khoai tây vào thời điểm nào trong năm 2023?

Tháng	Đa dạng	Số lượng và giờ khả thi và thuận lợi
Tháng bảy	Sớm	2 (từ 20:20) - 6 (đến 20:32), 8 (từ 22:00 đến 18:00) - 10, 23:00 - 22:30.
Tháng tám	Đầu mùa và giữa mùa	1-2, 5-15 (đến 12:38 chiều), 19 (từ 14:53 chiều)-30 (đến 16:56 chiều)
Tháng 9	Giữa đến cuối và cuối	1 (từ 16:25) - 13 (đến 08:17), 15 (từ 20:44) - 18 (đến 07:58), 20 (từ 17:06) - 24

Ảnh hưởng của các cung hoàng đạo

Những người làm vườn từ lâu đã nhận ra hiệu quả của lịch âm trong việc hỗ trợ làm vườn biết rằng không chỉ Mặt Trăng ảnh hưởng đến cây trồng mà cả các cung hoàng đạo cũng vậy. Mặt Trăng mất khoảng hai ngày để đi qua một cung hoàng đạo. Ở mỗi giai đoạn, các chỉ số về khả năng sinh sản trong một khoảng thời gian nhất định sẽ thay đổi. Điều này cần được tính đến khi lên kế hoạch đào khoai tây.

Theo cung hoàng đạo, thời điểm tốt nhất để đào khoai tây là khi nào?

• Mặt trăng đi qua các chòm sao Ma Kết, Bạch Dương và Sư Tử – mùa màng thu hoạch trong thời gian này sẽ được bảo quản lâu dài và giữ được tất cả các đặc tính có lợi.
• Mặt trăng nằm trong cung Song Ngư hoặc Xử Nữ – trong thời gian này, không thể tiến hành bất kỳ công việc thu hoạch nào, vì nông sản sẽ dễ bị thối rữa, không giữ được lâu và nhanh chóng bị mốc.

Bảng dưới đây cho thấy các giai đoạn của Mặt Trăng khuyết và các cung Hoàng đạo mà nó nằm trong thời điểm này:

Tháng bảy		Tháng tám		Tháng 9
Trăng khuyết	Cung hoàng đạo thuận lợi, trung lập, bất lợi để làm sạch	Trăng khuyết	Cung hoàng đạo thuận lợi, trung lập, bất lợi để làm sạch	Trăng khuyết	Cung hoàng đạo thuận lợi, trung lập, bất lợi để làm sạch
2 (từ 8:20 tối) - 4 (đến 8:29 tối)	Ma Kết	1-2, 28 (từ 17:31)-30 (đến 16:56)	Bảo Bình	1 (cho đến 16:25), 27-28	Cá
4 (từ 20:29) - 6 (đến 20:32)	Bảo Bình	3-4, 30 (từ 16:56)-31	Cá	1 (từ 16:25) - 3 (đến 18:00),	Bạch Dương
6 (từ 20:32) - 8 (đến 22:18)	Cá	5-7 (đến 09:24)	Bạch Dương	3 (từ 18:00) - 5 (đến 23:05)	Kim Ngưu
8 (từ 22:00 đến 18:00) - 10	Bạch Dương	7 (từ 09:24) - 9 (đến 16:05)	Kim Ngưu	5 (từ 23:05) - 8 (đến 07:59)	Sinh đôi
11-13 (đến 10:25)	Kim Ngưu	9 (từ 16:05) - 11	Sinh đôi	8 (từ 07:59) - 10 (đến 19:35)	Bệnh ung thư
13 (từ 10:25 sáng) - 15 (đến 20:12 tối)	Sinh đôi	12-14 (đến 13:35)	Bệnh ung thư	10 (từ 19:35) - 13 (đến 08:17)	Con sư tử
15 (từ 20:12) - 18 (đến 07:39).	Bệnh ung thư	14 (từ 13:35) - 16	Con sư tử	13 (từ 08:17) - 15 (đến 20:44)	Xử Nữ

Liệu có thể xác định thời điểm thu hoạch dựa vào hình dáng bên ngoài của khoai tây không?

Những người làm vườn đã trồng khoai tây nhiều năm hầu như có thể xác định thời điểm thu hoạch một cách chính xác. Chỉ cần nhìn vào cây khoai tây, họ có thể biết khi nào đến lúc thu hoạch. Nếu các bộ phận sinh dưỡng của cây bắt đầu chuyển sang màu vàng, héo và khô, họ có thể tự tin cho rằng củ khoai tây trong vườn đã đủ chín. Để kiểm chứng độ chính xác của kết luận, họ có thể đào một cây khoai tây lên và kiểm tra chất lượng sản phẩm. Nếu củ to, chắc và có vỏ dày, chúng đã sẵn sàng để thu hoạch.

Tuy nhiên, có những giống khoai tây không tuân theo quy luật này. Phần ngọn của chúng không chuyển sang màu vàng và tiếp tục giữ màu xanh ngay cả sau khi củ đã chín. Biết điều này trước sẽ rất hữu ích. Sau đó, bạn chỉ cần biết thời gian chín chính xác do nhà lai tạo quy định. Nếu bạn quan sát thấy sự hình thành hạt sau khi cây ra hoa, bạn có thể bắt đầu kiểm tra xem cây đã sẵn sàng thu hoạch hay chưa. Thông thường, với những giống này, cả phần trên mặt đất và phần dưới lòng đất đều chín cùng một lúc.

Cách đào khoai tây

Những củ khoai tây sau khi đào lên được làm sạch nhẹ nhàng để loại bỏ đất bám dính và đặt vào bất kỳ vật chứa thích hợp nào. Đó có thể là xô, túi hoặc giỏ. Một số người làm vườn trải tấm nhựa xuống đất và đặt toàn bộ vụ thu hoạch lên đó để phân loại sau, trong khi những người khác thấy dễ dàng hơn khi làm tất cả cùng một lúc, tách các củ có kích thước khác nhau vào các túi riêng biệt. Lên kế hoạch trước và chuẩn bị một nơi để phơi khô khoai tây; mang các vật chứa đến đó khi chúng đầy khoai tây. Chỉ cần tránh bảo quản vụ thu hoạch trong nhà kính, vì nó có thể mang bệnh mốc sương muộn vào đất, lây nhiễm sang các vụ trồng sau này.

Nếu diện tích trồng khoai tây của bạn lớn và bạn trồng rất nhiều, việc phân loại củ ngay lập tức sẽ rất khó khăn và tốn thời gian. Do đó, tốt nhất là nên để chúng ở nguyên vị trí đã đào. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn cho phép bạn đánh giá năng suất từ ​​các giống khác nhau và từ các khu vực khác nhau trong vườn. Khi thời tiết tốt, bạn có thể để tất cả khoai tây nằm trên mặt đất phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, trong khi bạn thong thả chọn những củ có kích thước phù hợp để bảo quản và trồng cho lần sau.

Quan trọng! Củ sẽ giữ được lâu hơn nếu chúng được hạn chế tối đa việc tác động trong quá trình thu hoạch. Tránh di chuyển, lật úp hoặc trộn lẫn chúng.

Trong thời tiết khô hạn hoặc hạn hán, nên để khoai tây ngoài trời khoảng vài giờ. Ở các vùng phía nam, thời gian này có thể giảm xuống còn 1 giờ. Nếu trời nắng gắt, không nên để khoai tây ngoài trời quá lâu vì chúng có thể bị cháy nắng và phần bên trong sẽ bắt đầu chuyển sang màu đen.

Tôi có cần cắt bỏ phần ngọn của khoai tây trước khi thu hoạch không?

Nhiều người làm vườn khuyên nên cắt bỏ toàn bộ phần ngọn phía trên mặt đất trước khi thu hoạch. Việc này được thực hiện khoảng bảy ngày trước khi thu hoạch. Tuy nhiên, sai lầm là cho rằng việc này giúp thúc đẩy sự phát triển của củ. Trên thực tế, điều này giúp khoai tây phát triển lớp vỏ dày nhanh hơn. Việc này chỉ được thực hiện khi đến lúc đào khoai tây lên và phần ngọn chưa bị héo.

Một lý do khác khiến việc tỉa cành được khuyến cáo là nguy cơ bệnh mốc sương muộn. Các triệu chứng của bệnh có thể xuất hiện trên lá và sau đó lan sang củ. Trong trường hợp này, bụi cây sẽ được cắt tỉa và đốt để ngăn chặn sự lây lan của bệnh. Nếu còn quá sớm để thu hoạch khoai tây, chúng có thể để trong đất khoảng ba tuần mà không bị mất hương vị.

Thực tế, việc loại bỏ (xé bỏ) toàn bộ phần ngọn chỉ cần thiết khi sử dụng máy thu hoạch khoai tây tự động. Lá và thân cây sẽ bị mắc kẹt trong máy, làm tăng thời gian thu hoạch. Nếu không, phần ngọn sẽ tự héo.

Cách tốt nhất để đào khoai tây là dùng xẻng, chĩa hay máy kéo đẩy tay?

Mỗi người làm vườn tự quyết định loại dụng cụ nào sẽ sử dụng để thu hoạch. Đối với các vụ trồng quy mô lớn, có thể sử dụng thiết bị cơ giới.

Đối với một khu vườn thông thường, một cái xẻng hoặc cái nĩa là đủ dùng. Cả hai đều có ưu điểm và nhược điểm riêng.

• Dùng chĩa là cách dễ nhất để thu hoạch củ trên những luống đất ẩm và nặng. Tuy nhiên, điều này có thể làm hỏng củ; những vết đâm sâu có thể khiến chúng bị hư hại và nên ăn ngay lập tức.
• Xẻng là dụng cụ lý tưởng để làm việc với đất khô, nhiều cát. Cần cẩn thận để tránh cắt vào củ khoai tây từ phía dưới. Điều này đặc biệt quan trọng ở những vùng có mùa màng bội thu. Những vết cắt nhỏ sẽ khô lại, vết thương sẽ lành và củ khoai tây bị hư hại có thể được bảo quản. Trong điều kiện thích hợp, nó sẽ không bị hỏng, nhưng cần phải ăn trước đã.

Việc đào khoai tây không đòi hỏi kiến ​​thức hay kỹ năng đặc biệt nào. Cách dễ nhất là đào từng hàng một. Mỗi cây khoai tây được nhấc lên bằng xẻng hoặc chĩa, kéo mạnh phần ngọn và nhổ ra. Sau đó, rũ bỏ đất và thu hoạch củ. Cần kiểm tra kỹ hố để đảm bảo không còn củ khoai tây nào sót lại. Sau đó, cho khoai tây vào thùng đã chuẩn bị sẵn. Phần ngọn được chất thành đống và đốt đi.

Nếu vườn khoai tây của bạn rộng, việc thu hoạch củ bằng xẻng có thể khó khăn và tốn nhiều công sức. Thông thường, cả gia đình sẽ cùng chung tay, nhưng không phải ai cũng có đủ nguồn lực. Vì vậy, tốt nhất là nên cân nhắc tìm mua một chiếc máy kéo cầm tay trước. Nó sẽ giúp công việc nhanh hơn nhiều; việc đào củ không nên mất quá hai ngày.

Nên sử dụng máy xới đất khi đã loại bỏ hoàn toàn phần ngọn khoai tây. Có thể loại bỏ ngọn ngay trước khi đào, nhưng tốt nhất nên làm trước đó vài ngày để thân cây khô ráo. Đôi khi cần phải loại bỏ ngọn đến 20 ngày trước khi thu hoạch, ví dụ như khi xuất hiện dấu hiệu bệnh mốc sương muộn trên lá.

Đối với đất sét, máy kéo đẩy tay cần có lưỡi cày chuyên dụng. Nếu không, máy đào khoai tây thông thường cũng đủ dùng. Tốt nhất là nên quyết định trước loại dụng cụ sẽ sử dụng, ngay cả trong quá trình trồng. Nếu chắc chắn sử dụng máy kéo đẩy tay, bạn nên trồng khoai tây vào đất, mỗi hàng cách nhau một hàng. Bạn cũng có thể thu hoạch khoai tây bằng máy kéo mini.

Hãy đọc về nó. Cách chế tạo máy đào khoai tây tại nhàTại đó, bạn cũng sẽ tìm thấy tổng quan về các mẫu máy đã mua kèm giá cả (của Neva, Oka, Kaskad và các loại máy kéo đẩy tay khác, Rusich, Chuvashpiller và các loại máy kéo khác).

Top.tomathouse.com đưa ra lời khuyên: cách chuẩn bị khoai tây để bảo quản

Trang web của chúng tôi http://top.tomathouse.com khuyến nghị: tất cả khoai tây đào lên khỏi mặt đất nên được phơi khô trước khi bảo quản. Nếu thời tiết cho phép, chúng có thể được để ngoài trời. Hai giờ là đủ để khoai tây khô. Nếu thời tiết nóng và nắng gắt, thời gian này có thể giảm xuống còn một giờ. Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời có thể khiến khoai tây chuyển sang màu xanh. Tuy nhiên, nếu chúng ta đang nói về phần khoai tây sẽ được dùng để gieo trồng cho mùa vụ tiếp theo, thì điều này không đáng lo ngại.

Nếu trời mưa, hãy chuẩn bị trước một nơi để phơi khoai tây. Nơi phơi nên thoáng khí và có mái che.

Bước tiếp theo là phân loại tất cả khoai tây. Trước tiên, những củ bị hư hại trong quá trình đào hoặc có dấu hiệu bệnh tật sẽ được để riêng. Tốt nhất là nên loại bỏ chúng ngay từ khâu đào.

Sau khi khoai tây đã khô, không nên bảo quản ngay trong hầm. Tốt nhất nên để chúng ở nơi khô ráo trong 2-4 tuần. Trong tháng đầu tiên sau khi thu hoạch, khoai tây tiếp tục chín. Vỏ trở nên sần sùi hơn, hương vị ngon hơn và các vết thương nhỏ lành lại. Đồng thời, các bệnh mà bạn có thể không nhận thấy trong quá trình phân loại có thể phát triển. Chỉ một củ bị nhiễm bệnh cũng có thể làm hỏng một phần lớn vụ thu hoạch. Vì vậy, nếu muốn kéo dài thời hạn sử dụng của khoai tây, đừng bỏ qua giai đoạn này. Chìa khóa là tạo điều kiện thích hợp trong khu vực bảo quản—nhiệt độ nên ở mức 15–16°C và độ ẩm nên ở mức 90–95%.

Sau khi khoai tây đã được để nghỉ, chúng có thể được bảo quản lâu dài. Tốt nhất là nên có tầng hầm, hầm chứa hoặc không gian ngầm để làm nơi bảo quản. Nên bảo quản riêng củ khoai tây dùng làm giống và củ dùng để ăn. Tốt nhất là nên bảo quản khoai tây trong cùng một ngày thay vì kéo dài quá trình này.

Một mẹo nhỏ: đừng rửa khoai tây trước khi bảo quản. Mặc dù chúng sẽ ngon hơn khi sử dụng, nhưng thời hạn sử dụng sẽ bị giảm đáng kể. Việc rửa có thể làm hỏng lớp vỏ, tạo điều kiện cho nhiễm trùng. Thay vì những củ khoai tây sạch sẽ, bạn sẽ có một khối khoai tây đen ngòm, thối rữa vào mùa đông này. Vì vậy, chỉ nên loại bỏ đất thừa khi đào khoai tây. Nếu đất quá nhiều sét và khó loại bỏ, hãy để nguyên như vậy; nó sẽ không làm hại khoai tây.

Quan trọng! Chất lượng thu hoạch không chỉ phụ thuộc vào giống khoai tây được chọn và điều kiện trồng trọt, mà còn phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch được khuyến nghị. Biết chính xác giống khoai tây sẽ giúp bạn tính toán chính xác thời điểm thu hoạch được khuyến nghị. Đừng quên tính đến điều kiện thời tiết. Khoai tây được đào và chuẩn bị đúng cách sẽ giữ được chất lượng đến mùa xuân mà không bị biến dạng hay giảm chất lượng.

Các phương pháp bảo quản khoai tây tại nhà và trong hầm chứa.

Ai cũng biết, nhưng tốt nhất nên chọn các giống khoai tây muộn hoặc trung bình muộn để bảo quản trong mùa đông. Khoai tây sớm sẽ không để được lâu; chúng nên được ăn trong vòng 2-3 tháng sau khi thu hoạch. Tránh bảo quản khoai tây ngay lập tức trong hầm, vì chúng sẽ tiếp xúc với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột và có thể bị mất hương vị. Tốt nhất là nên giảm nhiệt độ dần dần, để cây thích nghi với điều kiện mùa đông trong tương lai.

Nhiệt độ tối ưu để bảo quản rau củ được coi là khoảng 85% độ ẩm và nhiệt độ từ +2 đến +5°C. Khi không khí trong hầm quá khô, khoai tây bắt đầu mất nước và khô héo. Trong trường hợp này, hãy đặt các thùng chứa nước vào đó. Nếu độ ẩm quá cao, sẽ có nguy cơ bị thối rữa. Để ngăn ngừa điều này, hãy đặt một hộp than củi bên cạnh khoai tây, thay than định kỳ khi nó bị ẩm. Những người làm vườn có kinh nghiệm thường trồng xen kẽ khoai tây với củ cải đường. Nếu có nguy cơ bị sương giá, cần phủ thêm cành cây vân sam hoặc rơm khô lên trên. Lưới mắt nhỏ sẽ giúp bảo vệ khoai tây khỏi chuột.

Bạn không nên bảo quản khoai tây cạnh các loại rau khác, trừ khi đó là củ dền.

Nếu không thể bảo quản vụ thu hoạch trong hầm, bạn có thể đặt chúng trên ban công có lớp cách nhiệt. Trong trường hợp này, hãy đặt củ vào hộp có lỗ thông gió, lót một lớp giấy báo bên dưới và phủ lên trên bằng chăn ấm hoặc áo khoác cũ.

Để ăn, tốt nhất nên bảo quản khoai tây trong tủ lạnh ở ngăn đựng rau củ.

Đọc thêm trong bài viết. Cách thức và nơi bảo quản khoai tây: thời điểm, phương pháp và những sai lầm thường gặp.

Thời điểm thích hợp để làm cỏ khoai tây trước khi thu hoạch.

Cũng như tất cả các loại cây trồng khác, khoai tây cần được làm cỏ kịp thời để giảm nguy cơ mắc các bệnh do sâu bệnh gây ra.

Ở những khu vực nhỏ, việc làm cỏ được thực hiện thủ công; còn ở những đồn điền lớn, có thể sử dụng các biện pháp cơ học hoặc hóa học.

Theo quy định, bạn cần nhổ cỏ dại khỏi luống khoai tây ít nhất hai lần mỗi mùa vụ:

• Lần làm cỏ đầu tiên được thực hiện khi mầm cây đạt chiều dài 4 cm. Điều này xảy ra khoảng 3-4 tuần sau khi trồng.
• Nên nhổ cỏ lần thứ hai khi thân khoai tây nhô lên khỏi mặt đất khoảng 20-30 cm.

Việc làm cỏ luống khoai tây thường được kết hợp với việc vun đất. Tuy nhiên, nếu trồng củ chưa nảy mầm, cỏ dại có thể mọc tràn lan trước khi mầm đầu tiên mọc lên. Trong trường hợp này, bạn cần phải nhổ cỏ bằng tay.

Lần làm cỏ thứ hai nên được thực hiện trước khi những bông hoa đầu tiên xuất hiện trên cây. Khi khoai tây ra hoa, việc chăm sóc sẽ được giảm thiểu tối đa.

Khi chọn dụng cụ làm cỏ, bạn cần chú trọng đến diện tích khu vực cần làm cỏ, sức mạnh và khả năng của bản thân.

Tất cả các dụng cụ làm vườn đều có thể được chia thành nhiều nhóm:

• Một bộ dụng cụ cầm tay đơn giản bao gồm cuốc, dao chặt, dao cắt phẳng, v.v.
• Motoblock.
• Người canh tác.

Cách bón phân cho khoai tây vào mùa hè và sau khi thu hoạch

Tốt nhất là nên chuẩn bị luống trồng khoai tây từ trước. Tuy nhiên, nếu vì lý do nào đó bạn không thể bón phân vào mùa xuân, cây có thể bị thiếu chất dinh dưỡng. Điều này sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cây. Trong trường hợp này, có thể bón phân trong giai đoạn cây bén rễ, nhưng tốt nhất nên bón vào nửa đầu mùa hè. Nếu không, phân bón sẽ kích thích sự phát triển mạnh mẽ của phần thân cây, trong khi củ sẽ phát triển chậm.

Tất cả các công việc liên quan đến bón phân cho cây trồng phải được thực hiện sau khi tưới nước hoặc sau cơn mưa.

Bón phân cho rễ vào mùa hè

Lần đầu tiên Cần bón phân cho khoai tây trước khi vun đất lần đầu.

Việc này cần thiết khi cây bụi yếu và có màu nhạt. Bạn có thể sử dụng nhiều loại phân bón khác nhau:

• Amoni nitrat hoặc urê (1 thìa cà phê) trộn với mùn (1,5 cốc). Lượng này đủ cho 1 mét trồng cây.
• Trộn 3 g phân lân và kali sulfat với 2 g urê (có thể thay thế bằng amoni nitrat) rồi bón dưới gốc mỗi cây khoai tây.
• Hòa tan 1 thìa canh urê hoặc 20 g amoni nitrat vào 10 lít nước. Mỗi cây cần 0,5 lít dung dịch.
• Pha loãng 1 lít phân bò hoai mục (phân cây mullein) với 10 lít nước và dùng để tưới vào các khoảng trống giữa các hàng cây.
• Người ta dùng dung dịch phân gà pha loãng theo tỷ lệ 1:1 để tưới các rãnh giữa các hàng cây.
• Thêm 10 g phân chuồng khô hoặc 10 g nitrophoska dưới mỗi bụi khoai tây.
• Thêm 2 nắm mùn vào đất dưới gốc cây.
• Tưới nước cho cây trồng bằng dung dịch cỏ dại.

Có rất nhiều loại phân bón, tất cả đều hiệu quả và giúp cây trồng phát triển tốt hơn. Mỗi người làm vườn có thể lựa chọn loại phân bón phù hợp dựa trên sự sẵn có của các thành phần cần thiết.

Lần cho ăn thứ hai Quá trình này được thực hiện ở giai đoạn hình thành nụ và nhằm mục đích đẩy nhanh quá trình ra hoa.

Để làm điều này, bạn cần phân bón kali:

• Mỗi mét chiều dài luống cây được bón hỗn hợp gồm 3 thìa canh tro và 1 thìa cà phê kali sunfat.
• Để xử lý 10 mét vuông, bạn cần 10 lít nước, trong đó cần hòa tan 30 g kali sunfat.
• Lấy 2 nắm tro và 2 nắm đất trộn với nhau rồi rải dưới mỗi bụi cây.

Lần thứ ba Khoai tây cần được bón phân trong giai đoạn ra hoa mạnh để giúp củ phát triển. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng công thức dung dịch sau:

• Hòa tan 1 cốc cây mullein và 2 muỗng canh phân lân trong 10 lít nước. Sử dụng 0,5 lít dung dịch này cho mỗi bụi cây.

Bón phân qua lá vào mùa hè

Phương pháp bón phân qua lá, bằng cách phun lên lá, cũng đã được chứng minh là hiệu quả. Phương pháp này cho phép hỗn hợp dinh dưỡng được đưa trực tiếp lên cây, nơi nó được hấp thụ nhanh chóng và bắt đầu hoạt động, kích hoạt các quá trình trao đổi chất trong hệ thống mạch dẫn.

Bón phân nitơ-kali

Loại bón phân này chỉ nên thực hiện sau ít nhất hai tuần kể từ khi cây con nảy mầm. Chuẩn bị dung dịch bằng cách thêm 200 g urê, 300 g monokali photphat và 5 g axit boric vào 10 lít nước. Có thể thêm tùy chọn 1 g bất kỳ vi chất dinh dưỡng nào, chẳng hạn như mangan, đồng hoặc boron. Lặp lại việc bón phân nếu cần thiết, thực hiện sau hai tuần kể từ lần đầu tiên. Có thể tiếp tục bón phân cho đến khi cây bắt đầu ra hoa, duy trì khoảng cách hai tuần giữa các lần bón.

Những người ưa chuộng phân bón hữu cơ có thể phun cho khoai tây dung dịch cỏ dại lên men hoặc dung dịch humate.

Bón phân phốt pho

Để hỗ trợ củ, thúc đẩy sự phát triển và kích thích sản xuất tinh bột, hãy phun dung dịch gồm 10 lít nước ấm và 20 gam superphosphate lên chúng, để ngâm trong hai ngày. Việc này được thực hiện sau khi cây đã ra hoa xong. Một lít phân bón đủ cho 100 mét vuông.

Bón phân cho khoai tây để chuẩn bị cho mùa đông.

Tốt nhất nên bắt đầu chuẩn bị đất để trồng trọt vào mùa thu. Việc này không phải lúc nào cũng dễ thực hiện vào mùa xuân, và một số loại phân bón, chẳng hạn như superphosphate, cần thời gian để chuyển hóa thành dạng dễ hấp thụ hơn trong đất.

Ngay cả phân chuồng cũng cần được để yên trong đất để có thời gian phân hủy đúng cách; không nên cho trực tiếp vào hố trước khi trồng.

Khoai tây phát triển rất tốt khi đất giàu chất hữu cơ. Vào mùa thu, nên xới đất trồng khoai tây, bổ sung 5-10 kg phân chuồng tươi hoặc mùn trên mỗi mét vuông, cùng với 30 g superphosphate và 15 g kali sulfat.

Nếu bạn không có phân hữu cơ hoặc phân chuồng, phân xanh có thể là một lựa chọn tuyệt vời. Vào cuối mùa vụ, toàn bộ luống được trồng bằng phân xanh; nó sẽ có thời gian phát triển trước khi thời tiết lạnh giá khắc nghiệt ập đến, và vào mùa xuân, phần hữu cơ còn lại sẽ được vùi trong đất, cung cấp phân bón tuyệt vời. Bất kỳ loại cây họ cải nào, chẳng hạn như củ cải dầu, đều là phân xanh tuyệt vời cho khoai tây. Trên quy mô công nghiệp, ruộng khoai tây được gieo bằng lúa mạch đen, cũng là một loại phân bón hữu cơ lý tưởng cho khoai tây.

Đối với những người thích sử dụng phân bón khoáng, có thể thêm 2 kg kali sunfat và 1 kg superphosphate cho mỗi 100 mét vuông.