Trồng hành tây lấy củ nhìn chung khá đơn giản, nhưng đạt được năng suất thực sự cao—lên đến 300-400 g—lại là một nhiệm vụ khó khăn hơn. Cần phải tuân theo một số biện pháp canh tác nhất định. Bài viết này sẽ giải thích về vật liệu trồng tốt nhất nên sử dụng và cách chăm sóc cây con.
Nội dung
Sự đa dạng về giống
Họ hành bao gồm nhiều giống khác nhau, mỗi loại có hương vị, hình thức, điều kiện trồng trọt, cách chăm sóc và thời hạn sử dụng khác nhau:
- Màu đỏ – có thể ăn sống vì vị đắng và mùi không quá nồng;
- Hành tây ngọt - chủ yếu dùng để chiên;
- Màu trắng – có vị chua, giòn;
- Hành tây vàng là loại phổ biến nhất, được thêm vào hầu hết các món ăn.
Dựa theo đặc điểm hương vị, tất cả các loại hành tây thường được phân loại thành ba nhóm:
- cấp tính - các giống năng suất thấp và chín sớm;
- Độ sắc bén trung bình – Năng suất cao, thời hạn sử dụng – trung bình;
- Ngọt – có chất lượng tuyệt vời và năng suất cao.
Các giống phổ biến nhất là những giống có vị đậm đà, vì chúng bảo quản được lâu và tốt. Đặc điểm nổi bật của chúng là có nhiều lớp vảy màu vàng. Những giống tốt nhất bao gồm Chalcedony, Bessonovsky, Bamberger, Centurion và Stuttgarterriesen.
Hành tây ngọt và hành tây hơi cay có hương vị tinh tế, hơi ngọt và mùi thơm không quá nồng, rất lý tưởng để thêm vào salad sống. Hành tây tím được khuyên dùng cho người tiểu đường vì giúp bình thường hóa lượng đường trong máu.
Những tướng xuất sắc nhất: Agostana, Albion, Belyanka, Red Baron, Carmen, Veselka, Yaltinsky.
Kích thước củ tùy thuộc vào giống
Hành tây là cây ưa ngày dài, vì vậy nếu không đủ ánh sáng, củ sẽ nhỏ. Một đặc điểm độc đáo của họ hành là khả năng chịu đựng biến đổi khí hậu tốt hơn là thiếu ánh sáng.
Các giống hành tây phổ biến ở vùng phía nam cần ít nhất 15 giờ ánh sáng ban ngày. Chỉ khi đó củ hành mới đạt được trọng lượng tối đa trong khoảng thời gian quy định. Ở vùng phía bắc, các giống hành này không có đủ thời gian để trưởng thành, dẫn đến củ nhỏ.
Ngược lại, các giống thích hợp cho vùng phía bắc, khi trồng ở phía nam, sẽ phát triển tán lá dày hơn nhưng không tạo thành củ.
Các quy tắc trồng hành tây
Mặc dù hành tây là loại cây dễ trồng, nhưng vẫn cần lưu ý một số yêu cầu nông nghiệp nhất định. Trước hết, hành tây không có hệ rễ phát triển, vì vậy chúng cần thêm chất dinh dưỡng.
Khả năng tương thích giữa các loại cây trồng trong luống vườn
Nên trồng hành tây, bất kể giống nào, sau khi các cây khác đã được bón đủ lượng phân hữu cơ:
- dưa chuột;
- khoai tây;
- súp lơ;
- các loại đậu;
- Phân xanh.
Các lựa chọn trung lập bao gồm:
- Các giống bắp cải muộn;
- củ dền:
- cà chua.
Không nên trồng hành tây sau khi đã trồng cà rốt và rau xanh.
Về việc trồng xen canh, các lựa chọn tốt nhất là: củ cải, ớt, cà rốt và cà chua. Chúng sẽ giúp bảo vệ hành tây khỏi bệnh tật và sâu hại.
Yêu cầu về đất
Hành tây rất nhạy cảm với độ chua của đất, độ chua không được vượt quá 6,5 đơn vị. Nếu độ chua cao hơn mức cho phép, có thể trung hòa bằng hỗn hợp vôi tôi và tro gỗ (300 g/m²) hoặc bột dolomit (200 g/m²). Sau khi độ chua được giảm xuống mức mong muốn, chỉ được trồng hành tây ở khu vực đó sau vài năm.
Không nên sử dụng phân chuồng tươi (vì nó có hại cho cây non). Bón phân vào mùa thu tốt nhất nên dùng 2 kg phân hữu cơ hoai mục trên mỗi mét vuông. Để làm giàu đất bằng các chất dinh dưỡng, hãy sử dụng hỗn hợp phốt pho, nitơ và kali. Nếu đất chủ yếu là đất than bùn, việc bổ sung nitơ là không cần thiết.
Môi trường
Hành tây có thể được trồng hoặc gieo hạt vào đầu mùa xuân, khi nhiệt độ không khí đạt +5°C và lớp đất dày 10 cm ấm lên đến +10°C. Ở -3°C, hành tây vẫn tiếp tục phát triển và củ chín; cây non sẽ chết khi nhiệt độ giảm xuống -5°C.
Nhiệt độ tối ưu cho cây hành tây là 20°C. Nếu bạn tưới nước đúng cách và tuân theo khuyến cáo về nhiệt độ, cây con sẽ nảy mầm trong vòng 10-12 ngày.
Trồng hành tây từ củ giống
Công nghệ nông nghiệp trồng hành tây từ củ giống đòi hỏi phải đáp ứng một số điều kiện nhất định.
Mồi
Khu đất được chuẩn bị trước, cụ thể là vào mùa thu. Các luống được đào (việc đảo trộn các lớp đất là rất cần thiết), và phân hữu cơ được thêm vào theo hướng dẫn đã nêu ở trên. Nếu đất cần được làm giàu, sẽ thêm superphosphate, urê hoặc kali sulfat.
Vào mùa xuân, đất được bón phân nitroammophoska và luống được xới tơi thường xuyên. Hành tây không được trồng trên cùng một luống quá ba năm liên tiếp.
Vật liệu trồng
Vào mùa thu, hành tây dùng để trồng được phơi khô trong hai tuần rồi phân loại. Hành tây có đường kính 2 cm là tối ưu cho việc trồng. Hành tây nhỏ hơn (1,5 cm, hoặc hành tây dại) được dùng để trồng vào mùa đông. Ở các vùng phía nam, chúng được trồng trên luống vườn vào cuối mùa thu, còn ở các vùng phía bắc, vào mùa thu, chúng được trồng trong nhà kính. Hành tây có đường kính lớn hơn được dùng để làm rau củ.
Trước khi trồng, cần kiểm tra lại vật liệu trồng, phân loại, loại bỏ các củ khô và bị nhiễm bệnh.
Ngay trước khi trồng, điều quan trọng là phải khử trùng hành tây bằng thuốc diệt nấm hoặc dung dịch kali permanganat. Vật liệu trồng được xử lý bằng dung dịch mới trong 1,5 giờ và sau đó phơi khô trong ba tuần.
Hạ cánh
Việc hạ cánh được thực hiện theo nhiều cách:
- riêng tư;
- Băng dính hai lớp.
Phương pháp đơn giản nhất là theo hàng.
Chiều dài mỗi hàng là 45 cm, với khoảng cách 8 cm giữa các củ liền kề. Một kỹ thuật khác, gọi là trồng theo dải, phức tạp hơn nhưng cũng năng suất hơn. Mẫu trồng là 20 cm x 50 cm, với khoảng cách 8 cm giữa các củ.
Độ sâu khi trồng củ hành phụ thuộc vào kích thước củ. Củ nhỏ chỉ cần trồng sâu 3 cm, trong khi củ lớn cần 5 cm. Nếu đất trong luống khô, hãy tưới nước trong quá trình trồng.
Cây con sẽ mọc lên trong vòng mười ngày. Cần thường xuyên nhổ cỏ dại và ngăn ngừa lớp vỏ cứng hình thành trên bề mặt đất. Củ không cần vun đất.
Tưới nước, bón phân, làm tơi đất
Việc chăm sóc cây hành đã trồng cũng đòi hỏi phải tuân thủ các nguyên tắc kỹ thuật nông nghiệp.
Chế độ nước
Các loại củ lớn cần rất nhiều nước để phát triển, đặc biệt là trong tháng đầu tiên. Điều quan trọng là phải đảm bảo đất không bị khô. Theo truyền thống, người ta tưới nước cho các luống cây mỗi tuần một lần, nhưng trong thời kỳ hạn hán nghiêm trọng, tần suất tưới nước sẽ tăng gấp đôi.
Đất cần được làm ẩm đến độ sâu ít nhất 10 cm, và khi củ phát triển, có thể lên đến 25 cm. Cần xới tơi đất sau mỗi lần tưới. Nên ngừng tưới nước 30 ngày trước khi thu hoạch, nhưng cần tăng tần suất xới đất để lộ phần trên của củ.
Lớp phủ trên cùng
Phân bón được bón theo một lịch trình cụ thể:
- Hai tuần sau khi trồng, bón dung dịch urê và nitrophosphat, sau đó nhớ rửa sạch hết phân bón còn sót lại trên thân hành;
- Sau vài tuần nữa, nên bón phân lân-kali (cho 15 g muối kali và 30 g superphosphate vào một xô nước sạch);
- Lần cho ăn tiếp theo được thực hiện khi cần thiết, thành phần tương tự.
Nới lỏng
Hành tây là loại cây dễ trồng, nhưng lại nhạy cảm với điều kiện đất. Do đó, luống phải được xới tơi cẩn thận và thường xuyên, luôn luôn bằng tay, để tránh làm tổn thương hệ rễ, nằm ở độ sâu từ 10 đến 30 cm.
Nhổ cỏ
Cỏ dại cản trở sự phát triển đầy đủ của hành tây, vì vậy điều quan trọng là phải loại bỏ những cây cỏ dại thừa kịp thời.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và côn trùng.
Hành tây thường dễ bị các bệnh do nấm gây ra, cụ thể là thối rễ và bệnh phấn trắng. Về côn trùng, củ hành bị phá hoại bởi bọ trĩ và ruồi hành.
Ngay khi phát hiện dấu hiệu bệnh tật nhỏ nhất, người ta sẽ lập tức hành động. Các triệu chứng bao gồm lông đổi màu, héo rũ và xoăn lại. Phương pháp điều trị bằng hóa chất không được sử dụng; tốt hơn hết là nên mua thuốc trừ sâu và thuốc diệt nấm, những loại an toàn cho cả cây trồng và con người.
Các vấn đề có thể xảy ra:
- Hiện tượng củ chết hàng loạt – xảy ra do trồng quá dày, tưới nước hoặc bón phân không đủ;
- Lông màu vàng - nguyên nhân tương tự, trong số các nguyên nhân được đề cập còn có thiệt hại do ruồi hành hoặc củ chín sớm;
- Củ không chín hoàn toàn – xảy ra do lượng nitơ dư thừa, có thể ngăn ngừa bằng cách bổ sung kali vào đất;
- Sự xuất hiện của các mũi tên cho thấy vật liệu trồng trọt có chất lượng kém.
Thu hoạch
Việc thu hoạch diễn ra vào cuối mùa hè, vào những ngày nắng ráo. Nếu thu hoạch hành tây khi trời mưa, chúng sẽ bắt đầu bị thối.
Bạn có thể nhận biết củ đã chín hay chưa bằng cách quan sát phần ngọn của củ rủ xuống. Ngay khi phần ngọn rơi xuống đất, hãy thu hoạch ngay lập tức; nếu không, cây sẽ mọc lại.
Để thu hoạch củ, dùng xẻng đào lên và kéo chúng ra. Khi thời tiết tốt, củ được phơi khô trực tiếp trên luống vườn để diệt trừ mọi mầm bệnh. Quá trình phơi khô được thực hiện trong một tuần ở nhiệt độ từ 25°C đến 30°C. Để tránh bị thối, hãy phơi hành tây trong 12 giờ ở 45°C.
Sau khi phơi khô hoàn toàn, lá được cắt bỏ khỏi mỗi củ và thân được cắt ngắn còn 3-4 cm. Chỉ những củ nguyên vẹn, không bị hư hại hoặc có dấu hiệu thối rữa mới được bảo quản. Vật chứa để bảo quản bao gồm giỏ, lưới hoặc hộp bìa cứng (hoặc hộp gỗ).
Top.tomathouse.com đề xuất: Phương pháp trồng hành tây kiểu Trung Quốc
Phương pháp trồng hành của Trung Quốc nhằm mục đích tăng năng suất. Mấu chốt là trồng củ hành con thành từng luống giữa các luống đất. Điều này cho phép củ hành phát triển lớn với hình dạng dẹt đặc trưng. Phần ngọn cây nhận được ánh nắng mặt trời và hơi ấm tuyệt vời, điều cần thiết để bảo vệ cây khỏi bị thối rữa. Hơn nữa, phương pháp trồng này giúp việc tưới nước, làm tơi đất và làm cỏ dễ dàng hơn.
Củ nhỏ được trồng ngay sau khi tuyết tan và nhiệt độ đạt 5°C, trong khi củ lớn hơn được để đến tháng Năm. Lịch trồng này cho phép thu hoạch cả hai loại cây trồng cùng một lúc.
Vài tuần trước khi trồng, đặt hộp hành tây gần nguồn nhiệt, chẳng hạn như lò sưởi, để đảm bảo củ hành được làm ấm kỹ. Trước khi trồng, cắt bỏ cuống hành tây, nhưng giữ nguyên phần cổ sinh trưởng. Nếu không, củ hành sẽ phải bỏ đi vì không thích hợp để trồng. Một ngày trước khi trồng, ngâm hành tây trong nước ấm, sạch để kích thích sự phát triển của rễ.
Khu vực trồng được chuẩn bị trước vào mùa thu và xới lại vào mùa xuân. Mỗi luống không nên cao quá 15 cm, khoảng cách giữa các hàng là 30 cm. Cách trồng là 10 cm giữa các củ, và trồng sâu 3 cm. Không nên giẫm lên củ; chỉ cần phủ đất lên chúng. Trong thời tiết khô hạn, hãy tưới nước khi đất khô.
Phân bón được bón ba lần:
- Vào cuối mùa xuân, người ta sử dụng cây mullein;
- Vào đầu mùa hè, người ta thêm muối kali, các hợp chất chứa phốt pho và urê;
- Trong giai đoạn hình thành củ, bạn có thể bón phân lần thứ ba.
Một đặc điểm khác của phương pháp Trung Quốc là các luống đất cần được làm sạch cỏ dại ngay khi chúng xuất hiện, nhưng việc này không thường xuyên xảy ra.
