Hành lá: Đặc điểm sinh trưởng

Tỏi tây, còn được gọi là hành ngọc, mọc hoang dã ở Tây Á và vùng Địa Trung Hải. Chúng đã được ưa chuộng như một loại rau từ thời cổ đại.

Chính hương vị độc đáo đã khiến nó trở nên phổ biến đến mức hiện nay nó được bày bán rộng rãi.

Mô tả về tỏi tây

Cây tỏi tây sinh trưởng trong hai mùa. Ở những vùng khí hậu khắc nghiệt, chúng được trồng như cây một năm. Ở những vùng khí hậu ôn hòa, cây trưởng thành có thể sống sót qua mùa đông nếu được phủ rơm rạ hoặc có nhiều tuyết. Ở miền Nam, tỏi tây có thể tự gieo hạt.

Chiều cao của những chiếc lá nhỏ gọn, phẳng có thể thay đổi tùy thuộc vào giống, đạt từ 40 cm đến 1 mét. Rễ khá khỏe và phát triển tốt. Hành lá có một củ nhỏ, thuôn dài, màu trắng gọi là củ giả. Đường kính của củ giả dao động từ 2 cm đến tối đa 8 cm, và chiều dài trung bình là 12 cm (lên đến 50 cm nếu được chăm sóc đúng cách). Củ giả hợp nhất với thân và lá màu xanh. Lá có hình mũi giáo thuôn dài, xếp thành hình quạt.

Vào mùa thứ hai, hành tây cho ra thân hoa khỏe, cao tới hai mét. Hoa mọc thành chùm, có màu từ hồng nhạt đến trắng. Cây được nhân giống bằng hạt hình thành ở đầu thân. Hạt xuất hiện vào cuối mùa hè đến đầu mùa thu. Thời gian bảo quản của cây là hai năm. Đặc điểm nổi bật của cây bao gồm khả năng chịu lạnh và nhu cầu về độ ẩm.

Các loại và giống tỏi tây

Thời gian chín	Đa dạng	Sự miêu tả
Các giống chín sớm, đạt độ chín kỹ thuật trung bình vào ngày thứ 140.	Columbus	Giống cà chua chín sớm được lai tạo ở Hà Lan. Nó có hương vị tuyệt vời. Cây đạt chiều cao 75 cm. Phần thân trắng cao khoảng 20 cm và đường kính 6 cm, nặng 400 g. Đặc điểm nổi bật của giống này là không cần vun đất để phát triển phần thân trắng ngon.
	Vesta	Giống hành này cho năng suất cao, thân cao – 1,5 m. Nếu được chăm sóc đúng cách, phần trắng của củ hành có thể cao tới 30 cm và nặng 350 g. Hành có vị ngọt đặc trưng.
	Vòi voi	Cây có thân khá cao, lên đến 30 cm, nhưng chỉ khi được vun đất thường xuyên. Nó có thể bảo quản được khá lâu. Có vị hơi ngọt.
	Goliath	Cây hành giả có thể phát triển đến kích thước lớn—khoảng 6 cm đường kính, 30 cm chiều cao và khoảng 200 g—nhưng chỉ khi được chăm sóc đúng cách. Lá có màu xám xanh.
	Kilima	Năng suất cao. Trọng lượng 150 g, chiều dài có thể đạt 10 cm hoặc hơn, tùy thuộc vào điều kiện và cách chăm sóc.
Giống cây chín trung bình, 150-180 ngày.	Jolant	Thân cây ăn được, dài 35 cm. Kháng bệnh nấm. Năng suất cao.
	Casimir	Mặc dù cao nhưng cây bụi này lại nhỏ gọn. Năng suất cao. Cây không dễ bị bệnh, đặc biệt là bệnh nấm. Thân cây cao khoảng 20–30 cm, với chu vi hơn 3 cm.
	Camus	Lá của loài này có màu xám nhạt do lớp phấn phủ. Cây bụi khá nhỏ gọn và có khả năng chống chịu tốt với bệnh tật và sâu hại. Củ không được định hình rõ ràng. Phần ăn được có chiều cao và đường kính trung bình.
	Tango	Chịu được sương giá và cho năng suất cao. Lá mọc thẳng đứng. Phần màu trắng không cao nhưng khá dày.
	Pháo đài	Có khả năng kháng bệnh đốm. Phần thân bị bạc màu kéo dài – lên đến 30 cm và nặng khoảng 220 g.
Các giống nho muộn nổi bật nhờ thời gian bảo quản tuyệt vời, chín trung bình trong 180 ngày.	Con voi	Giống này chịu được hạn hán và sương giá. Phần thịt trắng ăn được nặng tới 200g và có vị chua nhẹ.
	Carantania	Phần màu trắng dài 25 cm có đường kính 4 cm, lá mọc khá xòe rộng.
	Sao Thủy	Phần màu trắng của giống này có thân nặng 200g, với vị hơi cay nồng.
	Asgeos	Loại hành này chịu được rét đậm. Phần trắng có vị hơi cay. Trọng lượng có thể lên đến 350 g.
	Tên cướp	Giống cây chịu lạnh tốt của Hà Lan có thân hơi ngắn nhưng dày.

Các phương pháp trồng tỏi tây

Trồng và chăm sóc tỏi tây là một quá trình thú vị. Chúng dễ chăm sóc và không cần nhiều sự chú ý.

Điều đầu tiên cần xem xét là khu vực bạn dự định trồng. Ví dụ, ở miền Nam, đất ấm lên nhanh hơn nhiều vào mùa xuân, cho phép sử dụng phương pháp gieo hạt trực tiếp.

Tuy nhiên, phương pháp này không phù hợp với khí hậu ôn đới và vĩ độ phía bắc. Mùa ấm đến muộn hơn nhiều, và nhiệt độ đóng băng có thể quay trở lại. Vì không thể trồng tỏi tây trực tiếp ngoài trời, nên chúng phải được gieo từ cây con.

Thời điểm gieo hạt và trồng cây con tỏi tây xuống đất.

Thời điểm gieo trồng nên được lựa chọn tùy thuộc vào khu vực, nhiệt độ và điều kiện thời tiết trong năm đó. Ở các vùng phía nam, nên gieo trồng ngay khi thời tiết ấm lên và không còn nguy cơ sương giá.

Đối với các vùng phía bắc hơn, nên trồng cây con; việc này có thể được thực hiện sớm nhất vào tháng Hai và muộn nhất là giữa tháng Ba.

Yếu tố thứ hai cần xem xét là lịch âm. Dựa trên chu kỳ mặt trăng, các thời kỳ thuận lợi nhất để gieo trồng là:

• 27-31 — Tháng Giêng;
• 1-3, 11-13, 16, 17, 23-25 ​​​​trong tháng Hai;
• 1, 10-12, 15-17, 23-25, 27-29, 30 trong tháng 3;
• Ngày 7, 8, 11, 12, 21-26 - tháng Tư;
• 8-10, 17, 21-23 — Tháng Năm.

Công nghệ trồng cây con tỏi tây tại nhà

Trước tiên, bạn cần chọn chậu để trồng hạt giống. Chậu nhựa là lựa chọn phù hợp, nhưng chúng cần phải khá sâu, ít nhất 12 cm, vì hành lá có hệ rễ dài.

Nếu bạn không muốn chuyển cây sang chậu khác, tốt hơn hết là nên chọn loại chậu than bùn chuyên dụng.

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp đất. Hành lá ưa đất nhẹ; đất sét nặng không phù hợp. Bạn có thể mua ở cửa hàng chuyên dụng hoặc tự chuẩn bị bằng cách trộn 25% rêu than bùn, 25% đất vườn thông thường và 50% mùn.

Để ngăn ngừa cây con bị nhiễm các loại sâu bệnh, đất phải được khử trùng bằng cách tưới đẫm dung dịch kali permanganat hoặc Fitosporin.

Tiếp theo, tiến hành xử lý và chuẩn bị hạt giống. Điều này cần thiết để đạt tỷ lệ nảy mầm cao hơn và tăng khả năng chống chịu với bệnh tật và sâu hại.

Các phương pháp khử trùng chính:

• Có thể đẩy nhanh quá trình nảy mầm bằng cách ngâm hạt giống trong nước ấm trong 24 giờ;
• Bạn cũng có thể dùng Fitosporin để ngâm;
• Nếu bạn muốn rút ngắn thời gian ngâm hạt trong nước ấm, chỉ cần sử dụng bình giữ nhiệt – ngâm hạt trong nước ở nhiệt độ trên 40°C trong 3-4 giờ, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và lau khô.

Nếu bạn sử dụng các cốc riêng lẻ, tốt nhất nên gieo ba hạt vào mỗi cốc. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng chọn ra cây khỏe nhất sau này. Nếu bạn sử dụng chậu lớn, hãy rải hạt đều để dễ dàng tỉa thưa sau này.

Hành lá trong ốc sên

Để tránh phải thu hoạch hành khi cấy cây con, bạn có thể sử dụng hệ thống trồng ốc sên. Để tạo cấu trúc này, hãy sử dụng chất nền bằng nhựa, màng bọc thực phẩm hoặc màng bao bì thông thường, và một sợi dây chun hoặc dây buộc.

Cắt một dải nhựa dẻo rộng 15 cm và dài 1 m để tạo hình con ốc sên. Rải đất lên trên, ấn nhẹ. Sau đó, dọc theo một cạnh dài, cẩn thận đặt hạt hành lá cách đều nhau (khoảng 1 cm, nhưng không quá 2 cm). Cuộn màng nhựa lại thành hình trụ và buộc chặt bằng dây chun – con ốc sên đã sẵn sàng. Đặt cuộn ốc sên vào khay chứa đầy nước và phủ màng nhựa lên trên. Điều này sẽ tạo hiệu ứng nhà kính và đẩy nhanh quá trình nảy mầm của hạt. Gỡ bỏ màng nhựa ngay khi hạt nảy mầm.

Điều kiện để trồng cây con

Từ khi gieo hạt đến khi nảy mầm mất khoảng 15-24 ngày. Ở giai đoạn này, điều quan trọng là phải giữ cho cây con ở điều kiện mát mẻ. Nên duy trì nhiệt độ ban đêm từ 10 đến 12°C và nhiệt độ ban ngày từ 15 đến 17°C. Giữ ở nhiệt độ này trong khoảng 7-9 ngày. Sau đó, chuyển cây con đến nơi ấm hơn (13 đến 15°C vào ban đêm, 18 đến 20°C vào ban ngày). Giữ cây con trong điều kiện này cho đến khi trồng ra ngoài trời. Bạn cũng có thể đặt cây con trong nhà kính.

Cây con cần ít nhất 12 giờ ánh sáng ban ngày. Có thể đặt chúng trên bệ cửa sổ. Tuy nhiên, vì ánh sáng mặt trời không đủ vào mùa đông, nên tốt nhất là nên bổ sung ánh sáng bằng đèn chuyên dụng cho cây trồng hoặc đèn LED.

Tưới nước thường xuyên và kỹ lưỡng. Vì mầm rất mỏng manh và dễ gãy, việc tưới nước cần được thực hiện rất cẩn thận để tránh làm trôi cây. Thêm đất khi cần thiết. Không để đất bị khô, nếu không cây sẽ chậm phát triển. Sau 30 ngày kể từ khi mầm đầu tiên xuất hiện, điều rất quan trọng là phải tỉa bớt hành, giữ khoảng cách khoảng 3-4 cm giữa các cây con liền kề. Không nên dùng phương pháp tách chồi; nên trồng trong chậu rộng rãi hoặc trồng riêng lẻ.

Một điểm quan trọng khác là tỉa cành cây để ngăn chặn sự phát triển của tán lá dài hơn 10 cm. Nên tỉa cành hai lần một tháng.

Nên bón phân hai lần. Lần đầu tiên, hai tuần sau khi nảy mầm. Sau đó, vài ngày trước khi cấy và khi cấy ra đất. Phân bón Kemira Universal rất phù hợp cho việc này. Bạn cũng có thể pha chế dung dịch từ phân chim. Để làm điều này, lấy 0,5 kg phân chim và trộn đều với 10 lít nước ấm. Sau đó tưới dung dịch này dưới gốc cây.

Có thể cho ăn bằng dung dịch gồm 5 g canxi clorua, 20 g superphosphate và 10 g urê, hòa tan trong cùng một lượng nước.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết về cách tác giả của chúng tôi đã trồng cây. tỏi tây ở vùng Tver.

Trồng cây con tỏi tây ngoài trời

Cây tỏi tây có thể được trồng xuống đất khi chúng đã hình thành 4 lá thật - giai đoạn này, trong điều kiện sinh trưởng thuận lợi, trung bình diễn ra vào ngày thứ 55.

Lúc này, bạn cần chuẩn bị đất ở khu vực trồng. Xới đất và đồng thời bón phân, lưu ý rằng giống hành này không chịu được đất chua. Nếu nghi ngờ đất có độ chua cao, hãy thêm bột dolomit hoặc vôi.

Tốt nhất nên trồng tỏi tây sau các loại cây họ đậu, khoai tây, cà chua, bắp cải và phân xanh. Dâu tây, cà rốt, củ cải đường và cần tây cũng giúp thúc đẩy sự phát triển của chúng. Không nên trồng tỏi tây ở nơi trước đây đã trồng các loại hành khác.

Khi trồng lại, hãy ngắt bỏ phần rễ khoảng một phần ba đến một phần tư. Điều này sẽ thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của rễ và hình thành tán lá chất lượng cao.

Với mỗi cây, đào một hố hình nón sâu khoảng 12 cm, để khoảng cách giữa mỗi cây khoảng 17 cm. Các luống liền kề được đào cách nhau 35-45 cm. Các thông số này sẽ giúp việc vun đất cho cây tỏi tây dễ dàng hơn sau này.

Bạn có thể tạo những rãnh sâu và trồng cây con vào đó, nhớ thêm đất khi cây lớn lên. Nên rắc hỗn hợp tro và mùn (tỷ lệ 1:20) lên các rãnh.

Gieo hạt tỏi tây ngoài trời

Vào tháng Tư, bạn có thể bắt đầu gieo hạt tỏi tây trực tiếp xuống đất. Vào thời điểm này, đất đã đủ ấm và không có nguy cơ bị đóng băng.

Tại khu vực ngoài trời, cần tuân thủ các quy tắc sau:

• Đất nên có độ axit trung tính và không được quá nhiều sét;
• Nơi đó cần đủ ánh sáng và độ ẩm.

Trình tự gieo trồng:

• xử lý nguyên liệu hạt giống;
• Làm tơi xốp đất kỹ lưỡng;
• Phân bón - 40 g superphosphate, 30 g muối kali và lượng urê tương đương với 4 kg phân hữu cơ - cho 1 m²² đất đai;
• Sự hình thành các gờ hoặc các hố hình nón riêng lẻ với độ sâu khoảng 10 cm.

Gieo trồng mùa đông

Bạn có thể gieo hạt vào mùa đông. Trong trường hợp này, đất cần được chuẩn bị ngay sau khi thu hoạch xong. Cày xới kỹ và bón phân. Sau đó, điều quan trọng là phải chọn đúng thời điểm gieo hạt. Bạn cần chắc chắn rằng đợt sương giá đầu tiên đã đến và sẽ không có thêm đợt tan băng nào nữa. Nếu hạt nảy mầm, điều này sẽ làm hỏng chúng. Để tránh gieo quá thưa, tốt nhất nên gieo ba hạt vào mỗi lỗ. Để khoảng cách ít nhất 10 cm giữa các hạt. Các hàng nên cách nhau 20 cm. Vào mùa đông, phủ lớp mùn than bùn lên luống. Sau khi tuyết rơi, dùng cào trộn mùn vào các rãnh trồng cỏ lúa mì.

Chăm sóc luống tỏi tây

Việc chăm sóc khá dễ dàng. Tuy nhiên, để đảm bảo mùa màng bội thu, điều quan trọng là phải tuân theo những lời khuyên sau:

• làm tơi đất;
• vun đất, điều này sẽ cho phép phần màu trắng hình thành - nếu không thân cây sẽ có màu xanh;
• Bổ sung độ ẩm kịp thời;
• cho ăn;
• Ngăn ngừa hoặc kiểm soát sâu bệnh.

Chỉ nên vun đất khi thân cây đạt độ dày bằng một chiếc bút chì. Bỏ qua bước này sẽ làm giảm hương vị của cây. Nếu không vun đất, hành tây sẽ phát triển mà không có phần trắng hoặc sẽ nhỏ hơn.

Cần tưới nước một hoặc hai lần một tuần, tùy thuộc vào nhiệt độ và độ khô của đất. Điều quan trọng là phải ngăn đất quá khô hoặc ngược lại, bị úng nước. Bón phân cho hành tây bằng phân gà, phân lân và phân kali là rất tốt.

Các bệnh và sâu hại của tỏi tây

Các bệnh thường gặp nhất ở hành lá.

Vấn đề	Biện pháp loại bỏ
Bọ trĩ thuốc lá	Để phòng ngừa, cần diệt cỏ dại, loại bỏ lá rụng và tàn dư thực vật khỏi đất, luân canh cây trồng, phủ mùn và giữ ẩm cho đất. Các sản phẩm được khuyến nghị bao gồm Actellic, Karate và Agravertin.
Bầy lá
Ruồi hành	Xử lý bằng hỗn hợp muối và nước (tỷ lệ 1:50) 2 tháng một lần. Phun dung dịch kali permanganat – 5g trên 1 lít nước. Sử dụng tro gỗ và nước (tỷ lệ 1:10) để xử lý cây và đất. Trồng cạnh cà rốt và cần tây.
Bệnh phấn trắng	Fitosporin - dung dịch của nó được dùng để phun lên các phần cây xanh.

Top.tomathouse.com cung cấp thông tin: cách bảo quản tỏi tây

Việc thu hoạch luôn đi kèm với bảo quản đúng cách. Điều này có thể được thực hiện bằng cách đặt hành tây vào tủ lạnh. Chỉ nên giữ lại phần trắng – phần còn lại cần được cắt bỏ và làm sạch kỹ lưỡng. Tách một số ít thân hành tây vào từng túi riêng. Điều này sẽ giữ cho hành tây tươi ngon trong 4-5 tháng. Điều quan trọng là phải kiểm tra hành tây định kỳ để đảm bảo chúng không bị mốc hoặc khô héo.

Có thể đặt trong hầm rượu, trên ban công hoặc trong cát ẩm ở nhiệt độ +1…-1°C và độ ẩm 85%. Nhiệt độ giảm tối đa: xuống đến -7°C.

Lợi ích sức khỏe và chống chỉ định của tỏi tây

Hành lá chứa nhiều vitamin và vi chất, caroten và protein. Những đặc tính có lợi của chúng bao gồm:

• Cải thiện chức năng túi mật;
• Tác dụng lợi tiểu nhẹ;
• Kích thích sự thèm ăn;
• Bình thường hóa tình trạng gan;
• Phục hồi sức khỏe, đặc biệt là sau khi ốm đau;
• Tăng cường âm điệu.

Tuy nhiên, loại rau này không được khuyến khích dùng cho người có vấn đề về đường tiêu hóa khi ăn tươi. Những người có vấn đề về thận hoặc bàng quang nên ăn một cách thận trọng.