Bí ngô là một loại rau củ bổ dưỡng và ngon miệng, được trồng phổ biến khắp nước Nga. Có nhiều giống bí ngô với thịt mềm và ngọt. Một trong số đó là giống bí ngô "Konfetka", rất được ưa chuộng dựa trên mô tả giống, hình ảnh và các đánh giá.
Đôi khi còn được biết đến với tên gọi đồng nghĩa là Karamelka, giống nho này được lai tạo ở Nga đặc biệt dành cho vùng Trung Bộ không có đất đen. Nó được yêu thích và đánh giá cao nhờ năng suất cao, dễ chăm sóc và giá trị dinh dưỡng tốt.
Mô tả về quả bí ngô "Konfetka"
Giống cà chua này chín giữa mùa, chịu lạnh tốt và cho quả to, thích hợp để ăn tươi. Đến giữa mùa hè, cây cho ra nhiều dây leo ngắn (khoảng một mét rưỡi). Mỗi dây leo có thể cho đến sáu quả chín. Những cây lớn nhất có thể nặng tới 50 kg. Thời gian từ khi trồng đến khi chín là 120 ngày.
Giống bí ngô Konfetka nhận được nhiều đánh giá tích cực về hương vị. Nó rất ngọt, có độ dày thịt trung bình 10 cm và màu đỏ cam rực rỡ.
Nhờ lớp vỏ dày, nó có thể được bảo quản suốt mùa đông mà không bị mất hương vị.
Vùng hạt nhỏ, hạt to, ngon và thường chắc thịt. Chúng có thể được phơi khô và ăn được.
Bí ngô Konfetka được dùng để làm nước ép và nghiền nhuyễn thức ăn cho trẻ em. Giống bí này đặc biệt hữu ích để làm cháo cho người ăn kiêng vì không cần thêm đường. Bí ngô Karamelka cũng tạo nên những món tráng miệng ngon miệng, ít calo như mousse, pudding, thạch và soufflé.
Kẽm và vitamin A, có hàm lượng lớn trong đó, giúp cải thiện thị lực và có tác dụng tốt đối với sức khỏe của da, móng và tóc.
Cách trồng bí ngô ngọt
Theo quy tắc luân canh cây trồng, những cây trồng tốt nhất để trồng trước bí ngô là khoai tây, cà rốt, hành tây, bắp cải, đậu và cà chua. Bí ngô sẽ không phát triển tốt sau các loại dưa, chẳng hạn như bí đỏ, dưa hấu, dưa lưới và dưa chuột.
Khoai tây, đậu và dưa chuột (để thụ phấn chéo) là những cây trồng tốt trong vườn. Tuy nhiên, nếu trồng gần dưa chuột, hạt giống có thể mất đi đặc tính giống và không nên sử dụng chúng làm vật liệu trồng trọt vào năm sau.
Bí ngô là loại cây dễ trồng nhưng phát triển tốt trong điều kiện ấm áp. Chúng có thể được gieo ngoài trời khi đất đã ấm lên hoặc trồng từ cây con. Phương pháp thứ hai thích hợp hơn ở những vùng khí hậu lạnh.
Chuẩn bị hạt giống
Để đảm bảo hạt nảy mầm nhanh nhất có thể, bạn nên bọc chúng trong một miếng vải mềm, ẩm trong vài ngày và đặt ở nơi ấm áp, chẳng hạn như trên bệ cửa sổ phía trên lò sưởi.
Sau khi hạt nảy mầm và mầm xuất hiện, chúng cần được làm cứng trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
Vì đất vào mùa xuân tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của nấm và vi khuẩn, nên tốt hơn hết là ngâm hạt giống trong dung dịch kali permanganat loãng trong quá trình nảy mầm để khử trùng thêm.
Trồng cây con
Bí ngô phát triển rất nhanh. Cây con có thể được trồng ngoài trời chỉ sau 20 ngày kể từ khi nảy mầm. Điều này cần được tính toán trước và thời gian nảy mầm cũng như thời gian trồng cần được xác định rõ.
Hệ rễ của bí ngô Karamelka rất nhạy cảm, vì vậy hạt giống nên được gieo trong chậu hoặc viên nén than bùn, sau đó đặt trực tiếp vào luống vườn. Hoặc trong các thùng không đáy, giúp dễ dàng lấy cây con ra mà không làm tổn thương bộ rễ mỏng manh.
Vì lý do tương tự, hệ thống thoát nước nên được bố trí ở đáy các chậu ươm cây con.
Độ sâu gieo hạt là 3-4 cm. Gieo một hạt vào mỗi chậu. Nếu không chắc chắn hạt sẽ nảy mầm 100%, hãy gieo hai hạt, sau đó loại bỏ hạt yếu hơn. Khi trồng trong chậu lớn hơn, giữ khoảng cách 5 cm giữa các hạt.
Đất được chuẩn bị từ hỗn hợp đất lá, than bùn và mùn theo tỷ lệ 1:1:2.
Các cây con được che phủ theo cách truyền thống—bằng kính, mica, nhựa trong suốt hoặc màng bọc. Sau khi cây con nảy mầm, không cần che phủ thêm nữa.
Cây con phát triển mạnh mẽ hơn trong phòng ấm áp và có nhiều ánh sáng. Điều này giúp cây phát triển khỏe mạnh và có sức sống tốt.
Gieo hạt trực tiếp vào luống vườn.
Gieo hạt trực tiếp xuống đất trống phù hợp hơn ở những vùng có khí hậu nóng và mùa xuân sớm.
Đầu tiên, luống đất nơi bạn định trồng bí ngô cần được bón phân chuồng hoặc mùn và xới tơi.
Hạt giống được gieo trong các lỗ sâu 8-10 cm. Nếu dự báo có sương giá mùa xuân, hoặc nếu trồng bí ngô từ hạt ở các vĩ độ phía bắc, thì nên tăng độ sâu khi gieo.
Gieo vài hạt vào mỗi lỗ để đảm bảo những cây con khỏe mạnh nhất sẽ nảy mầm. Không cần phải loại bỏ những hạt còn lại; thay vào đó, nên ngắt bỏ phần thừa để tránh làm tổn thương rễ của các cây lân cận.
Trồng cây con bí ngô xuống đất
Giống bí ngô Konfetka phát triển tốt ở những khu vực có nhiều ánh sáng và đất thịt pha cát. Đất cần tơi xốp và thoáng khí.
Cây con được trồng xuống đất khi đất ấm lên đến +13 °C và chồi non có 2-3 lá phát triển tốt.
Mỗi cây cần 1-1,5 m2 khu vực. Đầu tiên, chuẩn bị các hố và tưới nước kỹ lưỡng. Thêm một nắm tro gỗ và một nhúm phân lân vào mỗi hố.
Chăm sóc bí ngô trồng ngoài trời
Việc chăm sóc cây bí ngô bao gồm tưới nước thường xuyên, làm cỏ và loại bỏ lá khô.
Để có được những quả bí ngô đặc biệt to, bạn cần tưới nước cho cây bí ngô nhiều lần trong mùa hè bằng hỗn hợp phân bò hoặc phân chim.
Hương vị của trái cây sẽ được cải thiện bằng cách tưới cho cây dung dịch muối nitrat (50g cho mỗi bình tưới nước).
Cây bụi này cũng cần được uốn nắn – bạn cần định kỳ ngắt ngọn các cành, chỉ để lại tối đa ba chồi. Để cây phát triển khỏe mạnh, thỉnh thoảng hãy làm tơi đất và vun đất quanh vùng rễ.
Cách bảo quản nông sản đã thu hoạch
Bảo quản đúng cách giúp quả chín đều, làm cho bí ngô càng ngọt và mềm hơn theo thời gian.
Bí ngô có thể bảo quản tốt ở nhiệt độ từ +3 đến +15°C. Nhiệt độ thấp hơn sẽ khiến phần thịt bí bị đông cứng và thối rữa.
Độ ẩm trong nhà được khuyến nghị là 70-80%. Độ ẩm cao hơn làm tăng nguy cơ nấm mốc và mùi ẩm mốc.
Việc lưu thông không khí rất quan trọng. Nếu có vấn đề gì xảy ra và bí ngô của bạn bắt đầu bị hỏng, hãy loại bỏ những quả bị hư, thông gió khu vực, khử trùng nếu có thể và làm khô.
