Măng tây là một loại rau lâu năm dễ trồng, ngay cả đối với người làm vườn mới bắt đầu. Loại cây dễ trồng này có rất nhiều lợi ích đến nỗi trước đây nó thường được dùng để đãi hoàng gia, vì vậy nó được mệnh danh là "rau hoàng gia". Việc chăm sóc măng tây không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt nào, có nghĩa là bất kỳ người làm vườn nào cũng có thể trồng thành công.
Nội dung
Công nghệ nông nghiệp để trồng măng tây
Có 100 giống măng tây khác nhau, mỗi giống có hương vị và hình dáng riêng biệt. Măng tây thông thường là loại phổ biến nhất. Nó dễ trồng và có vị ngon. Một bụi măng tây có thể cho quả trong vòng 20 năm, và mỗi rễ có thể cho ra tới 50 chồi ăn được. Cây này cũng cho ra quả mọng màu đỏ không ăn được.
Măng tây trưởng thành (còn được gọi là măng tây) đạt chiều cao 1,5 mét và hoàn toàn chịu được sương giá của Nga, điều này góp phần vào sự phổ biến của nó.
Các bộ phận ăn được chứa rất nhiều chất có lợi, chẳng hạn như sắt, canxi, axit ascorbic, đồng, phốt pho, natri, beta-carotene và các nguyên tố vi lượng khác. Tất cả các vitamin này đều vô cùng cần thiết cho cơ thể con người.
Cũng giống như các loại cây trồng khác, măng tây được trồng bằng hai phương pháp: trồng trực tiếp xuống đất và gieo hạt giống. Đối với những người lần đầu tiên muốn trồng loại rau quý này, trồng trực tiếp xuống đất được khuyến khích. Cách tiếp cận này giúp việc chăm sóc dễ dàng hơn. Điều quan trọng là sử dụng vật liệu trồng chất lượng cao và mua từ nhà cung cấp uy tín. Bạn cũng có thể hỏi ý kiến của một người làm vườn có kinh nghiệm.
Gieo mầm là một quá trình phức tạp và tốn nhiều công sức. Loại rau này được cho là có hệ miễn dịch mạnh và dễ dàng chịu được lạnh cũng như các điều kiện khí hậu khác. Khi bắt đầu trồng măng tây, điều quan trọng cần nhớ là vụ thu hoạch đầu tiên chỉ xuất hiện sau 3-4 năm. Sau khi bén rễ, loại rau này cần rất ít sự chăm sóc, vì vậy nhiều người làm vườn rất vui khi trồng nó trong khu vườn của mình.
Trồng măng tây từ hạt giống
Bạn có thể đẩy nhanh quá trình bằng cách chuẩn bị hạt giống trước. Ngâm hạt trong nước ấm trong 7 ngày, thay nước mỗi ngày. Trước khi trồng, nên rửa hạt bằng dung dịch kali permanganat loãng.
Những hạt giống đã được xử lý và làm cho nở ra được trải lên một miếng vải ẩm và chờ nảy mầm. Khi chồi non đạt chiều cao 1-3 mm, hạt giống được chuyển sang hộp hoặc các vật chứa riêng biệt.
Cây cần một thời gian dài để nảy mầm sau khi gieo trồng, vì vậy đừng quá lo lắng. Những chồi non đầu tiên có thể xuất hiện sau 3-6 tuần kể từ khi gieo hạt.
Gieo hạt giống
Việc trồng măng tây từ hạt được cho là khó khăn do tỷ lệ nảy mầm thấp, nhưng đây là một quan niệm sai lầm. Với sự chuẩn bị đúng cách, măng tây nảy mầm tốt và rất hiếm khi gặp khó khăn.
Vào nửa cuối tháng Tư, chuẩn bị hỗn hợp đất để gieo trồng, trộn các thành phần sau: than bùn, phân chuồng, cát và đất theo tỷ lệ 1:1:1:2. Đồng thời, bắt đầu chuẩn bị hạt giống (công nghệ đã được mô tả ở trên).
Các cây con đã chuẩn bị được xếp thành hàng trong một hộp. Khoảng cách giữa các lỗ tốt nhất là 5-10 cm. Không đổ nước vào lỗ; thay vào đó, đặt hạt giống đã ngâm và nảy mầm vào rồi phủ đất lên. Dùng bình xịt phun sương xung quanh khu vực và phủ bằng màng nhựa hoặc kính để tạo hiệu ứng nhà kính. Điều này không bắt buộc, nhưng nó giúp cây nảy mầm và phát triển nhanh hơn. Thường xuyên làm ẩm đất có hạt giống. Bỏ lớp phủ khi chồi đầu tiên nhú lên. Điều quan trọng là duy trì nhiệt độ không khí ở mức 26°C.
Cách lặn đúng cách
Việc tỉa bỏ cây con măng tây là cần thiết khi gieo hạt trong hộp hoặc các loại chậu ươm khác. Thủ tục này không cần thiết khi trồng hạt đã nảy mầm xuống đất.
Khi cây măng tây đã phát triển, chúng thường được chuyển sang luống cao hoặc chậu lớn hơn khi đạt chiều cao 10-15 cm. Mỗi cây nên được trồng cách nhau 10 cm. Khi cấy ghép, hãy tỉa nhẹ rễ măng tây vì chúng phát triển rất nhiều dưới mặt đất.
Vài ngày sau khi cấy ghép, rau được bón phân khoáng đa dụng. Một tuần sau, công tác chuẩn bị trồng bắt đầu. Măng tây được làm quen với điều kiện ngoài trời bằng cách đặt chúng ngoài trời trong thời gian ngắn, sau đó tăng dần thời gian tiếp xúc.
Trồng trọt tại nhà
Măng tây được những người yêu thích cây cảnh trong nhà biết đến với tên gọi măng tây. Đây là dạng duy nhất của cây này có thể trồng trong nhà. Hệ rễ phát triển mạnh mẽ của nó khiến cây không thể phát triển đầy đủ trong điều kiện chật hẹp.
Cây trồng trong chậu không cho ra chồi ăn được và chỉ được dùng để trang trí.
Trồng măng tây ngoài trời
Để trồng măng tây ngoài trời, bạn cần tìm một vị trí thích hợp. Loại rau này ưa ánh sáng, vì vậy những nơi có nắng nhưng được che chắn khỏi gió và luồng khí là lý tưởng. Điều quan trọng là phải lưu ý đến độ nhạy cảm của rễ cây đối với việc tưới quá nhiều nước, vì vậy cây cần được trồng cao hơn một chút so với luống, để lại những chỗ trũng giữa các hàng. Măng tây phát triển tốt nhất gần tường hoặc hàng rào.
Việc trồng cây ngoài trời đòi hỏi một số công tác chuẩn bị cần được hoàn thành trước đó.
Đất được đào lên và làm sạch cỏ dại, mảnh vụn và đá nhỏ. Khu vực được chọn được bón phân hữu cơ với tỷ lệ 50 kg mùn trên mỗi mét vuông.
Ngày gieo trồng
Cây con hoặc hạt giống đã được chuẩn bị được gieo trồng vào cùng một thời điểm mỗi năm. Việc trồng trọt diễn ra vào mùa xuân hoặc mùa thu trên mảnh đất đã được chuẩn bị, bón phân và có đủ nhiệt độ ấm áp. Rau được trồng vào tháng Năm hoặc tháng Chín, tùy thuộc vào sở thích của người làm vườn; về cơ bản không có sự khác biệt nào. Điều quan trọng nhất là đất phải đủ ấm.
Công nghệ trồng cây trên mặt đất mở
Việc gieo hạt hoặc trồng cây con xuống đất về cơ bản là giống nhau. Điểm khác biệt duy nhất là khi cây đã phát triển hoàn toàn, không cần phải trồng lại, cấy ghép hoặc chăm sóc thêm cho cây non như đã mô tả ở trên. Phương pháp trồng trọt này ít ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của cây; dù sao thì vụ thu hoạch đầu tiên cũng phải mất ít nhất ba năm mới xuất hiện.
Bất kể phương pháp nào, khoảng cách giữa các cây đều được duy trì ở mức lớn. Khi gieo hạt, cây con không được gieo quá sâu (1-2 cm) và điều kiện nhà kính được tạo ra bằng cách phủ màng nhựa lên cây trồng và phun nước nhẹ.
Cây con được trồng theo mùa với một vài khác biệt nhỏ.
Trồng trọt mùa xuân
Khi trồng vào tháng 5, hãy chuẩn bị cây con trước và trồng chúng xuống đất trước khi chồi bắt đầu mọc. Vì rễ măng tây phát triển mạnh, hãy đào một hố sâu 30 cm và cẩn thận đặt hệ rễ theo chiều dọc vào đó. Để khoảng cách ít nhất 0,5 mét giữa các cây. Khoảng cách hàng trung bình là 30 cm, nhưng nếu có không gian, có thể để rộng hơn một chút để tránh rễ bị rối. Sau khi trồng, tưới nước kỹ cho cây và phủ một lớp đất khô lên trên để tránh tạo thành lớp vỏ cứng.
Trồng cây mùa thu
Điểm khác biệt duy nhất so với trồng vụ xuân là việc lựa chọn phân bón cho đất và độ sâu gieo trồng. Hỗn hợp superphosphate, kali sulfat và amoni sulfat được sử dụng để cung cấp dinh dưỡng cho đất theo tỷ lệ 1:1:2:1:3 trên mỗi mét vuông diện tích trồng. Sau khi bón phân, đất được xới kỹ và làm tơi xốp.
Việc trồng măng tây vào mùa đông cần nông hơn. Khoảng cách giữa các hàng và cây vẫn như cũ, nhưng không cần trồng sâu 30 cm; chỉ cần 10-15 cm là đủ. Tạo một ụ đất phía trên măng tây để bảo vệ chúng khỏi sương giá.
Chăm sóc măng tây trồng ngoài trời
Đối với bất kỳ loại cây nào, việc chăm sóc bao gồm các yếu tố như đất phù hợp, tưới nước đúng cách và bón phân kịp thời. Hiểu rõ sở thích của từng loại cây cụ thể giúp người làm vườn thu hoạch được mùa màng bội thu với nỗ lực tối thiểu. Măng tây là một loại rau dễ trồng, nổi tiếng về khả năng chịu sương giá.
Mồi
Loại cây này giàu vitamin và các chất có lợi cho con người, vì vậy đất trồng cần phải phù hợp, là đất thịt pha cát giàu dinh dưỡng.
Để trồng vụ xuân, hãy chuẩn bị đất vào mùa thu. Sau khi dọn sạch cây chết và cỏ dại, đào sâu, dùng xẻng đào đến độ sâu 0,5 mét. Đồng thời, bón phân và phân hữu cơ với tỷ lệ 15-20 kg/m². Các hóa chất bao gồm 70 g superphosphate và 40 g kali sulfat/m². Sau khi tuyết tan, xới đất và bón thêm 60 g tro và 20 g amoni nitrat.
Tưới nước
Ngay sau khi trồng, trong giai đoạn thích nghi, măng tây cần được tưới nước thường xuyên. Trong hai tuần đầu, tưới nước thường xuyên và kỹ lưỡng, sau đó giảm dần lượng nước. Khi măng tây đã bén rễ, giảm lượng nước tưới xuống còn một lần một tuần. Trong thời kỳ khô hạn, tưới nước hàng ngày. Đất trồng măng tây cần luôn ẩm nhẹ. Nếu không, măng tây sẽ bị xơ và có vị đắng.
Phân bón
Nếu trồng măng tây mà không chuẩn bị trước, cần bổ sung chất dinh dưỡng sau lần làm cỏ đầu tiên. Để làm điều này, hãy trộn phân chuồng với nước theo tỷ lệ 1:6. Một thời gian ngắn sau khoảng ba tuần, bón cho cây bằng dung dịch phân chim và nước theo tỷ lệ 1:10. Trước khi chuẩn bị cho cây bước vào mùa đông, hãy bón phân lần cuối bằng phân khoáng phức hợp pha sẵn.
Nếu đất đã được chuẩn bị trước, thì không cần bón thêm phân trong năm đầu tiên sau khi trồng.
Trồng măng tây cưỡng bức vào mùa đông
Trong thời tiết lạnh, chúng ta đặc biệt thèm vitamin và rau xanh. Một loại rau tốt cho sức khỏe như măng tây là sự bổ sung tuyệt vời vào đầu mùa xuân hoặc mùa đông. Có một phương pháp trồng măng tây trong nhà kính. Để làm điều này, hãy đào rễ của những cây trưởng thành (5-6 tuổi) vào mùa thu và đặt chúng ở nơi mát mẻ, chẳng hạn như hầm rượu. Nhiệt độ nên được duy trì ở mức 2°C.
Vào những ngày đầu mùa đông, củ giống được trồng trong nhà kính, khá sát nhau, với mật độ lên đến 20 cây/mét vuông. Luống được phủ một lớp phân hữu cơ và màng nhựa. Nhiệt độ được duy trì ở mức 10°C, và sau khoảng một tuần, nhiệt độ được tăng lên 18°C. Nhiệt độ được duy trì ổn định trong suốt thời kỳ chín.
Tưới nước cho cây thường xuyên nhưng lượng nước vừa đủ. Ngay sau khi tưới, hãy xới nhẹ lớp đất mặt xung quanh gốc cây.
Các bệnh và sâu hại của măng tây
Măng tây là một loại cây khỏe mạnh với hệ miễn dịch tốt. Nó hiếm khi bị bệnh, và nếu được phòng ngừa đúng cách, sâu bệnh sẽ tránh xa. Những người làm vườn mới bắt đầu đôi khi gặp phải vấn đề, vì vậy chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn.
|
Vấn đề |
Sự biểu hiện |
Biện pháp loại bỏ |
| Bệnh gỉ sắt (nhiễm nấm) | Ngăn chặn sự phát triển của cây và làm chậm quá trình nảy mầm. |
Thuốc được sử dụng để điều trị và phòng ngừa. Topsin M, Topaz, Fitosporin. |
| Bệnh thối rễ (Fusarium) | Cây bụi héo úa và chết dần do bị tưới quá nhiều nước. | |
| Rhizoctonia | Bệnh này xuất hiện khi cà rốt được trồng quá gần nhau. Nó hiếm khi ảnh hưởng đến măng tây. | |
| Bọ cánh cứng ăn lá | Một con bọ cánh cứng nhỏ đang ăn một loại cây. | Để bảo vệ cây trồng, hãy phun thuốc Karbofos, một chế phẩm an toàn cho rau củ. |
| Bay | Một loại côn trùng ăn thủng các chồi măng tây non. | |
| Ốc sên | Nguy hiểm cho toàn bộ khu rừng. |
Trang Top.tomathouse.com cung cấp thông tin: thu hoạch và bảo quản măng tây.
Vụ thu hoạch đầu tiên được thực hiện vào năm thứ ba hoặc thứ tư. Nếu điều kiện bón phân và chăm sóc đúng cách, măng tây sẽ cho năng suất tốt. Tuy nhiên, đừng vội vàng và cắt quá nhiều chồi; nên chỉ lấy tối đa tám chồi từ một củ trong lần thu hoạch đầu tiên. Thu hoạch dần dần, mỗi lần vài chồi, từ tháng Năm đến tháng Sáu. Các chồi còn lại được để phát triển thành bụi. Cây măng tây trưởng thành có thể cho đến 30 chồi mỗi mùa.
Tuyệt đối không được chặt bỏ bất kỳ chồi non nào, nếu không bụi cây sẽ chết.
Mầm cây sẵn sàng thu hoạch đạt chiều cao 20 cm, chồi non không được nở; ngay khi lá kim đầu tiên xuất hiện, thân cây sẽ cứng lại.
Măng tây tươi có thể ăn ngay hoặc bảo quản tại nhà. Một số người đông lạnh măng tây, điều này khiến nó mất đi một số vitamin và hương vị, nhưng nhiều đặc tính có lợi vẫn được giữ nguyên.
Vì măng tây gần như hoàn toàn là nước, nên không thể bảo quản quá hai tiếng. Nó sẽ mất độ ẩm và trở nên cứng. Nếu bạn định chế biến thêm, bạn có thể bảo quản măng tây trong tủ lạnh hoặc tủ đông, nơi chúng sẽ giữ được độ tươi ngon đến một tháng.
