Dưa hấu vàng: Các giống, cách trồng và chăm sóc

Dưa hấu vàng tương tự như dưa hấu đỏ về màu vỏ, kích thước và hình dạng, nhưng chúng khác nhau về màu thịt, mùi thơm và hương vị.

Sự xuất hiện của các giống quả vàng

Loại quả mọng màu vàng này là kết quả của một thí nghiệm thành công do các nhà lai tạo giống vùng Địa Trung Hải thực hiện, họ đã lai giống thành công giữa một loài cây hoang dã và một loài cây trồng.

Sự khác biệt giữa dưa hấu vàng và dưa hấu đỏ

Bảng dưới đây thể hiện những đặc điểm riêng biệt của quả mọng màu vàng và màu đỏ.

Các loại dưa hấu	Màu đỏ	Màu vàng
Màu bột giấy
Độ dày lớp vỏ	Khá dày	Mỏng và khô
Loại xương	Dày và đặc	Mỏng và mềm
Số lượng hạt giống	Nhiều	Một vài
Hàm lượng carbohydrate
Lượng nước ép miễn phí
Hậu vị	Ngắn hạn	Dài hạn
Thời gian chín	Đầu, giữa hoặc cuối	Sớm

Đặc điểm của dưa hấu vàng

Dưa hấu ưa nhiệt, vì vậy trọng lượng của quả ở các vùng phía nam có thể đạt tới 10 kg, trong khi ở các vĩ độ phía bắc con số này là 3-5 kg.

Trung bình, 150 g thịt quả mọng chứa: 6,2 g carbohydrate (glucose và fructose); 1 g chất xơ; 0,6 g protein; 0,1 g chất béo; và giá trị năng lượng là 38 kcal. Trong số các nguyên tố vi lượng và đa lượng có Ca, K, Mg, Fe, Na và P.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn một lát dưa hấu vàng cung cấp 17% lượng retinol cần thiết hàng ngày và 21% lượng axit ascorbic. Hàm lượng chất béo tối thiểu và hoàn toàn không có cholesterol khiến dưa hấu vàng phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân, cũng như cho những người thừa cân và mắc chứng xơ vữa động mạch. Cần lưu ý rằng hương vị của quả dưa hấu có thể khác nhau và giống như cam quýt, xoài hoặc bí ngô.

Các đặc tính có lợi của loại quả này như sau:

• Tăng cường hệ miễn dịch nhờ có vitamin C;
• Tác dụng lợi tiểu (tác dụng này có thể được sử dụng trong điều trị bệnh nhân mắc các bệnh lý về thận);
• Kích thích nhu động ruột do sự hiện diện của chất xơ;
• Thị lực được cải thiện nhờ sự hiện diện của vitamin A;
• Tăng cường độ chắc khỏe của móng tay, tóc và xương nhờ nồng độ canxi tăng cao;
  Có tác dụng có lợi cho tim, mạch máu và quá trình tạo máu nhờ hàm lượng Fe, Mg và K tăng cao;
• Sự kích hoạt các quá trình trao đổi chất là do sự hiện diện của carotenoid trong phần thịt quả.

Sự kết hợp của các nguyên tố vi lượng và đa lượng, cũng như vitamin, cho phép loại quả này được sử dụng trong điều trị một số bệnh nội tiết.

Đánh giá các giống dưa hấu ruột vàng ngon nhất

Các giống cây trồng được biết đến nhiều nhất được trình bày dưới đây.

Tên của giống	Mùa sinh trưởng, tuần	Nguồn gốc	Sự miêu tả
Âm lịch	10-13	Được phát triển tại Viện Nghiên cứu Cây trồng và Rau quả Toàn Nga ở Astrakhan. Đây là giống lai giữa dưa hấu Astrakhan và một loài dưa hấu hoang dã.	Chịu được lạnh. Năng suất trung bình 1,6 kg/m². Quả thuôn dài, nặng 3-4 kg. Dưa hấu hình bầu dục. Vỏ có sọc sáng màu. Thịt quả màu vàng chanh tươi sáng, có vị xoài.
Golden Grace F1	10-11	Hà Lan. Được phân phối bởi Hazera.	Chịu được lạnh. Có thể sinh trưởng ở nhiều loại đất khác nhau. Quả hình bầu dục, trọng lượng trung bình 6-8 kg. Vỏ màu xanh nhạt có sọc sẫm. Hạt mỏng và trong suốt. Thịt quả màu vàng tươi.
Rồng vàng	8,5-9	Thái Lan	Quả có hình tròn, hai đầu hơi dài, nặng từ 4-6 kg. Vỏ mỏng và sẫm màu. Thịt quả màu vàng chanh và rất ngọt.
Yanosik	11-12	Ba Lan	Loại cây ưa nhiệt và kháng bệnh tốt này được trồng trong nhà kính và ngoài trời. Quả có hình tròn hoặc bầu dục, nặng từ 3-6 kg. Vỏ quả mỏng và nhẹ, có những đường vân tinh tế. Thịt quả màu vàng và ít hạt.
Hoàng tử Hamlet F1	10-12	Hoa Kỳ và Nga	Năng suất trung bình đạt 4-6 kg/m², mỗi quả nặng 1-2 kg. Dưa hấu có hình tròn, vỏ mỏng màu xanh đậm, ruột màu vàng chanh, vị ngọt đậm đà và không hạt.
Imbar F1	8,5-9,5	Israel (Hazera Genetics)	Quả nặng từ 4-6 kg. Vỏ quả bóng, đều màu và xanh đậm. Thịt quả màu cam hoặc vàng sẫm, giòn, chắc và không hạt.
Mật ong cam	8,5-9,5	Nga	Thích hợp trồng ở vùng khí hậu ôn đới. Quả tròn, nặng 2-2,5 kg. Vỏ có sọc. Thịt quả màu vàng cam, ngọt, có vị như mật ong (hàm lượng carbohydrate đạt 13%).
Búp bê màu vàng	10	Hoa Kỳ	Quả hình bầu dục, nặng từ 2-3 kg. Vỏ mỏng, màu xanh nhạt và có các sọc đen. Phần thịt quả đặc, màu vàng chanh, ngọt và có mùi thơm như mật ong.
Primo Orange F1	8,5-9	Cộng hòa Séc	Có thể trồng ngoài trời. Quả tròn, nặng 3-4 kg. Vỏ mỏng, màu xanh lục, có vệt xanh. Thịt quả mọng nước, màu cam tươi sáng và ngọt (hàm lượng carbohydrate đạt 11-12%). Hạt ít và nằm ở trung tâm quả.

Các nguyên tắc khi chọn dưa hấu vàng

Kinh nghiệm cho thấy tốt nhất nên chọn dưa hấu nặng từ 5-7 kg. Quả có thể dài hoặc dẹt.

Những quả dưa hấu chín dẹt có thịt ngọt hơn và hạt nhỏ hơn. Dưa hấu chín được nhận biết bằng cuống khô, màu vàng và âm thanh vang khi gõ vào vỏ. Dưa hấu chưa chín có âm thanh trầm và cuống màu xanh.

Đôi khi người ta cắt một "cửa sổ" trên vỏ dưa hấu để lộ phần thịt bên trong. Tốt nhất nên tránh ăn những loại trái cây như vậy vì lý do vệ sinh. Sự xuất hiện của các đường gân màu trắng vàng là dấu hiệu cho thấy hàm lượng nitrat cao.

Hãy đọc bài viết về Cách trồng dưa hấu.

Những đặc điểm riêng biệt khi trồng cây con dưa hấu vàng

Việc gieo hạt để trồng cây con được thực hiện vào cuối tháng 3 - đầu tháng 4, nếu dự định cấy ra đất vào giữa tháng 5.

Giai đoạn ban đầu bao gồm công tác chuẩn bị:

• Chậu than bùn hoặc các vật chứa dùng một lần khác (hoặc hộp đựng) có dung tích 0,25-0,3 lít, được trang bị lỗ thoát nước;
• Đất trồng nên bao gồm các thành phần bằng nhau gồm cát sông, mùn và than bùn (có thể mua đất phù hợp để trồng cây tại cửa hàng làm vườn);
• Hạt được ngâm trong 1-2 giờ ở nhiệt độ +50 °C, sau đó được đặt trong dung dịch KMnO4 trong 1-1,5 giờ; sau khi hoàn tất các quy trình chuẩn bị, hạt được rửa sạch và sấy khô.

Để bắt đầu gieo hạt, đổ đất đã chuẩn bị vào chậu sao cho đầy 2/3 chậu, sau đó tưới nước và cho 2 hạt vào, phủ đất dày khoảng 2 cm rồi tưới ẩm lại. Nên cho 1 hạt vào mỗi khay gieo. Sau đó đặt chậu ở nơi ấm áp, có ánh sáng và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm cho đến khi hạt nảy mầm.

Khi mầm nhú lên, tưới nước cho cây với lượng nhỏ cách ngày xung quanh mép chậu. Nếu giá thể bị đóng vảy, nên nhẹ nhàng làm tơi lớp vảy đó.

Vì dưa hấu là loại cây ưa nắng, nên chiếu sáng nhân tạo là rất cần thiết. Thời gian chiếu sáng hàng ngày nên ít nhất là 12 giờ. Nhiệt độ tối ưu cho cây con là 18–22°C, và nên duy trì ở mức nhiệt độ này. Khi cây con phát triển lá thứ ba, bạn có thể bắt đầu bón phân, tập trung vào phân chuồng và phân khoáng.

Nhiều người làm vườn rất chú trọng đến quy trình làm quen dần với điều kiện ngoài trời (hardening-off), họ thực hiện quy trình này 2-3 ngày trước khi trồng cây con. Điều này bao gồm việc giảm nhẹ nhiệt độ, giảm tần suất tưới nước và tăng tần suất thông gió. Người ta tin rằng việc làm quen dần với điều kiện ngoài trời giúp tăng khả năng chống chịu hạn hán và nhiệt độ lạnh của cây, đồng thời kích thích sự phát triển của rễ.

Trồng cây con dưa hấu vàng ra đất trống.

Cây con có thể được cấy ghép sau 3,5-4 tuần, khi chúng đã phát triển được 2-3 lá. Loại đất tốt nhất cho dưa là đất cát hoặc đất pha cát, và vị trí trồng cần có đủ ánh sáng. Đất nên được làm tơi xốp và giữ ẩm vào ngày trước khi trồng. Nên cấy ghép cả bầu rễ để tránh làm tổn thương rễ.

Khoảng cách giữa các cây nên xấp xỉ 80 cm. Sau khi cấy ghép, cây con cần được tưới nước. Cây cần khoảng 1 tuần để thích nghi với điều kiện mới.

Chăm sóc cây trồng ngoài trời

Trồng dưa hấu vàng đòi hỏi phải tuân theo những khuyến nghị đơn giản sau:

Trong vài đêm đầu tiên khi bảo quản ngoài trời, cần phải phủ kín cây bằng tấm nhựa vào ban đêm.

Trong vài ngày đầu, nên tưới nước cách ngày, sau đó hai lần một tuần. Lượng nước cần thiết cho mỗi mét vuông nên dao động từ 30-35 lít.

Khoảng 10 ngày sau khi trồng, cây cần được bón phân. Mỗi mét vuông cần 10-15 kg phân hữu cơ và 20-25 kg phân bón chứa phốt pho-kali (cũng có các loại phân bón khác). Khi hoa bắt đầu hình thành, cần đặc biệt chú ý đến việc bón phân chứa phốt pho và kali.

Lượng nitơ dư thừa có hại cho dưa hấu vàng.

Để cải thiện quá trình trao đổi khí, đất cần được làm tơi xốp, đặc biệt là trước khi cây ra hoa.

Kinh nghiệm cho thấy rằng quả dưa hấu sẽ đạt kích thước tối đa nếu bạn giữ lại 2-3 quả dưa hấu đang nhú, bằng cách ngắt ngọn dây leo cách chúng 3 lá.

Để phòng ngừa, nên sử dụng thuốc diệt nấm (Ridomil Gold hoặc Quadris).

Cây trồng cũng có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh sương mai, bệnh thán thư và rệp dưa. Trong những trường hợp này, các sản phẩm sau đây có thể giúp người làm vườn: Oxychom, hỗn hợp Bordeaux, dung dịch thuốc tẩy, Inta-Vir và Aktara.

Thu hoạch

Việc chuẩn bị thu hoạch trái cây bao gồm theo dõi quá trình chín của chúng và thực hiện một loạt các biện pháp để bảo quản. Để ngăn ngừa thối rữa, hãy đặt một tấm ván ép dưới mỗi quả dưa đang phát triển và giảm tần suất tưới nước. Hai tuần sau khi dưa hấu ngừng tăng trọng, bạn có thể bắt đầu thu hoạch.

Những dấu hiệu gián tiếp của sự trưởng thành là:

• Lớp vỏ màu trắng hoặc trắng vàng ở những chỗ quả tiếp xúc với mặt đất;
• Đuôi khô và lớp vỏ bóng mượt;
• Âm thanh vang khi gõ vào.

Cần chú ý đúng mức đến những dấu hiệu này, vì dưa hấu không thể chín hoàn toàn sau khi đã cắt.

Các loại trái cây thu hoạch được đặt úp ngược và bảo quản ở nhiệt độ +10…+15 °C với độ ẩm không khí tương đối từ 85-90%.

Trồng dưa hấu vàng trong nhà kính

Nên buộc dưa hấu theo chiều dọc, đặt quả vào lưới. Duy trì sự phát triển của thân đơn bằng cách loại bỏ các chồi bên ở sáu đốt đầu tiên và ngắt bỏ bất kỳ lá nào còn lại sau đốt thứ tư. Sau khi có 3-4 quả dưa hấu nhỏ, hãy ngắt bỏ thân chính, để lại 4-5 lá sau quả cuối cùng và loại bỏ tất cả các cành không ra quả. Nhớ thường xuyên thông gió nhà kính, theo dõi nhiệt độ và độ ẩm bên trong.

Giống dưa hấu "Món quà của Mặt trời", được phát triển đặc biệt cho nhà kính, đã chứng minh được chất lượng vượt trội. Giống này phù hợp cho cả trồng lan rộng và trồng giàn. Cây có dáng nhỏ gọn, chín sớm, lá thanh lịch, có răng cưa với cuống và gân màu vàng. Mỗi cây cho 2-3 quả nặng 2,5-3,5 kg. Tuy nhiên, đây không phải là dưa hấu vàng; nó có vỏ màu vàng tươi, giống như dưa lưới, và thịt quả màu đỏ, mọng nước và ngọt, với một vài hạt. Từ khi thụ phấn đến khi chín, chỉ mất không quá 4 tuần.

Trồng dưa hấu vàng ngoài trời ở khu vực giữa (các giống)

Các giống phổ biến nhất để trồng ở vùng khí hậu ôn đới là Chudo Byagoda, Korol Deshtini, Lunny và Oranzhevy Medok. Quả không lớn lắm—khoảng 2–3 kg—nhưng lại có hương vị tuyệt vời. Hơn nữa, chúng có khả năng chống chịu bệnh phấn trắng ở mức độ vừa phải và tương đối kháng bệnh thán thư.

Khi trồng dưa hấu, cần uốn nắn các cành chính để tránh chúng quấn vào nhau. Các cành phụ nên được ngắt bỏ sau khi cây có 4-5 lá. Sau khi ra hoa, và nếu không có côn trùng, nên thụ phấn nhân tạo cho hoa cái. Khi quả bắt đầu hình thành, hãy đặt ván gỗ dưới những quả dưa hấu non để tránh bị thối.

Đặc tính có lợi

Dưa hấu có tác dụng lợi tiểu, tăng cường trao đổi chất, cải thiện thị lực, giúp giảm cholesterol trong máu và có lợi cho mạch máu và tim mạch. Hơn nữa, hàm lượng calo thấp – 38 kcal/100 g – khiến chúng phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân.

Tác hại và chống chỉ định

Loại quả này có thể gây nguy hiểm cho những người bị rối loạn chuyển hóa carbohydrate, sỏi thận và bệnh thận. Cũng như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, nên tránh ăn dưa hấu vàng nếu bạn bị dị ứng hoặc có bất kỳ triệu chứng dị ứng nào. Phụ nữ đang cho con bú và trẻ nhỏ nên thận trọng khi ăn loại quả này.