Cà chua cần được chăm sóc cẩn thận. Điều kiện trồng, tưới nước và bón phân đều quan trọng như nhau. Việc tỉa ngọn – thường xuyên loại bỏ các chồi bên – đặc biệt quan trọng để có một vụ thu hoạch bội thu.
Yếu tố này thường bị người mới trồng bỏ qua, khiến họ để cho cây cà chua phát triển những ngọn không cần thiết, làm mất đi vụ thu hoạch.
Cần phải ngắt bỏ chồi non của cà chua.
Trong điều kiện khí hậu thuận lợi của quê hương lịch sử của nó, Trung Mỹ, cây trồng này không cần đến quy trình đó. Mùa hè dài và mùa đông ấm áp cho phép thu hoạch quả chín quanh năm. Không cần phải hạn chế số lượng chồi cấp hai trở lên. Tất cả các bầu nhụy đều có đủ thời gian để phát triển và chín hoàn toàn.
Khí hậu nước ta không thuận lợi cho việc trồng cà chua lâu năm. Để đảm bảo kích thước và hương vị quả, sản lượng phải được kiểm soát. Đây là mục đích chính của việc tỉa cành bên.
Quy trình này là bắt buộc đối với hầu hết các loài và giống cây, bất kể chúng được trồng trong nhà kính hay ngoài trời. Chồi bên (chồi mọc lệch) ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của cây bụi:
- Chúng làm mất đi sức sống của cà chua.
- Làm tăng thời gian chín của trái cây.
- Giảm năng suất cây trồng.
- Hãy che chắn cho những quả mọng đang chín. Thiếu ánh nắng mặt trời sẽ làm giảm hương vị của trái cây.
- Tán cây rậm rạp là môi trường thuận lợi cho bệnh tật phát triển, và những cây yếu sẽ nhanh chóng bị sâu bệnh tấn công.
Việc loại bỏ các chồi thừa giúp người làm vườn và người thân tránh được nhiều rắc rối, đồng thời thúc đẩy quá trình chín đều và kịp thời của trái cây.
Bản chất của việc véo và các loại véo
Quy trình canh tác này bao gồm việc thường xuyên loại bỏ các chồi mọc ra từ nách lá. Quy trình đơn giản này đòi hỏi phải nắm vững một số quy tắc nhất định—khi nào và tần suất thực hiện, số lượng chồi cần loại bỏ mỗi lần và thứ tự thực hiện chính xác. Điều quan trọng nữa là phải hiểu rõ các chi tiết cụ thể của quy trình này, đặc biệt là đối với các loài và giống cà chua khác nhau.
Tỉa ngọn nhằm mục đích tạo hình cho bụi cây để cho ra số lượng quả chín ngon tối đa. Dựa trên nguyên tắc này, người ta phân biệt bốn quy trình:
- thân đơn;
- hai thân;
- ba thân;
- bước.
Phương pháp trồng thân đơn nghĩa là loại bỏ tất cả các chồi phụ mà không có ngoại lệ. Cây sẽ phát triển cao hơn, cho ra những quả cà chua lớn hơn. Phương pháp này thường được sử dụng trong nhà kính. Điều này không chỉ làm tăng trọng lượng quả và rút ngắn thời gian chín mà còn giảm nguy cơ mắc bệnh nhờ khả năng thông gió tốt và đơn giản hóa các biện pháp phòng ngừa. Trồng ngoài trời phù hợp với những vùng có mùa hè ngắn.
Trong trường hợp thứ hai, một chồi khỏe mọc phía trên chùm quả đầu tiên được giữ lại. Sau đó, các chồi còn lại trên cả hai thân cây đều được loại bỏ. Cách này áp dụng cho mục đích chung.
Phương án thứ ba chỉ cho kết quả tốt ở những luống đất trống tại các vùng phía nam. Trong không gian hạn chế, phương án này yêu cầu ít nhất 1 mét vuông diện tích cho mỗi cây – một cách sử dụng không gian nhà kính cực kỳ không hiệu quả.
Dạng bậc thang thích hợp cho các loại cà chua thân cao và sinh trưởng vô hạn được trồng ngoài trời. Phần chóp được tạo hình theo từng giai đoạn.
Đầu tiên, để lại một chồi nách khỏe mạnh ở độ cao khoảng 1 mét. Khi cụm hoa hình thành trên chồi này, hãy ngắt bỏ thân chính. Bước thứ hai là chọn chồi khỏe mạnh tiếp theo trên thân thay thế, cách gốc khoảng 1 mét. Sau khi nụ hình thành trên chồi mới, hãy ngắt bỏ cành thay thế. Quá trình này được lặp lại thêm 2-3 lần nữa, nếu điều kiện cho phép.
Ngắt bỏ cành phụ cũng có nghĩa là ngắt bỏ những cành đang cho quả. Điều này hạn chế sự phát triển của cành và ngăn ngừa sự hình thành các chùm quả mà chắc chắn sẽ không chín. Phương pháp này cũng được sử dụng khi thân chính cho ít quả. Trong trường hợp này, cây sẽ tạo ra các cành phụ khỏe mạnh, cho thêm quả.
Ngắt ngọn các bụi cây phía trên lá, ngay sau chùm quả trên cùng đã hình thành.
Một yếu tố khác là hạn chế số lượng lá trưởng thành. Phần ngọn cây không nên cản trở sự lưu thông không khí hoặc tạo bóng râm quá dày che phủ những quả cà chua đang chín. Khi loại bỏ những lá gây cản trở, hãy nhớ rằng chúng cũng tham gia vào quá trình quang hợp.
Tỉa bỏ các chồi phụ tùy thuộc vào giống cây.
Sự đa dạng của các giống cà chua rất ấn tượng. Để đơn giản hóa việc xác định kiểu trồng bụi phù hợp, chúng được chia thành các nhóm: theo thời gian chín; tốc độ và thời gian sinh trưởng; kích thước quả; giống trồng trong nhà kính và ngoài trời.
Các giống cà chua chín sớm và giống thông thường thường không cần tỉa cành. Nếu diện tích trồng ít nhưng yêu cầu năng suất cao, chúng được trồng thành 1-2 thân. Cà chua chín giữa mùa và chín muộn được trồng thành 2-3 thân. Phương pháp trồng được quyết định dựa trên điều kiện sinh trưởng.
Các giống cà chua thân thấp, hay cà chua có giới hạn sinh trưởng – chỉ phát triển khi được trồng trong đất được bảo vệ.
Cà chua bán xác định (kích thước trung bình) được trồng trong nhà kính và phát triển thành 1-2 chồi; còn ở ruộng ngoài trời, người ta để lại các chồi bên để tăng năng suất.
Cà chua sinh trưởng vô hạn (cao và phát triển không giới hạn) cần được ngắt ngọn trong mọi trường hợp. Chúng chỉ ra quả ở phía trên lá thứ bảy. Nếu để các chồi bên phía dưới phát triển, có thể sẽ không thu hoạch được gì cả. Hình dáng bụi cây lý tưởng là 1-2 chồi đối với nhà kính và 2-3 chồi đối với luống ngoài trời. Việc ngắt ngọn cây khi mùa thu đến gần cũng rất cần thiết. Trong nhà kính có hệ thống sưởi, loại cà chua này có thể phát triển không hạn chế, miễn là được cung cấp thêm ánh sáng.
Các giống cà chua quả to (cà chua thịt bò) được trồng với 1-2 thân. Cà chua quả nhỏ và cà chua bi trồng ngoài trời không cần cành phụ; cần chú ý đảm bảo lá và cành phía dưới không chạm đất. Nếu một cành cho ít quả hoặc đã hết quả, nó sẽ được loại bỏ. Trong nhà kính, các cành phụ được tỉa theo quy tắc chung, mặc dù đối với giống này, bụi cây có 3 hoặc thậm chí 4 thân vẫn được cho phép.
Một số giống cà chua nhanh chóng ra chồi ở các cành bên. Trong trường hợp này, chúng được giữ nguyên. Khi hai lá đã hình thành phía trên chùm chồi, hãy ngắt bỏ chúng.
Công nghệ nhân giống cà chua
Đến cuối tuần thứ hai, cây con được trồng xuống đất đã phát triển hoàn toàn và bắt đầu ra lá. Vào thời điểm này, người làm vườn nên đã quyết định xong phương pháp trồng – số lượng thân cây cần để lại.
Nguyên tắc chính
Lần đầu tiên các cành bên được cắt bỏ là sau khi cây bắt đầu ra hoa, khi chúng đạt chiều dài khoảng 5 cm. Trong trường hợp này, sự khác biệt giữa chùm quả và cành bên rất rõ ràng: đó là sự hình thành của chồi hoặc lá. Nếu không chắc chắn, hãy chú ý đến vị trí xuất phát của cành. Các cành sinh sản mọc ra từ thân cây bụi.
Các chồi nằm dưới những bông hoa phía dưới luôn được loại bỏ. Lá chạm đất được ngắt bỏ hoặc cắt ngắn để ngăn ngừa chúng trở thành nguồn gây bệnh. Mỗi lần chỉ loại bỏ tối đa ba chồi và lá trên mỗi bụi cây.
Tần suất: Hàng tuần trong giai đoạn sinh trưởng mạnh. Cà chua giống sinh trưởng hữu hạn đôi khi mang đến những bất ngờ cho người làm vườn: trong giai đoạn chín, phần ngọn đột nhiên phát triển mạnh mẽ, các chùm hoa đầy hứa hẹn xuất hiện và quả mới bắt đầu hình thành. Tình hình được đánh giá dựa trên thời điểm: khi còn đủ thời gian trước khi thời tiết lạnh đến, quả được phép chín ít nhất đến giai đoạn sữa. Nếu không còn ngày ấm áp nào nữa, phần ngọn sẽ được cắt bỏ.
Tùy thuộc vào vùng trồng, từ nửa cuối tháng 7 đến nửa cuối tháng 8, người ta sẽ ngắt ngọn các giống cà chua sinh trưởng vô hạn trồng ngoài trời.
Thuật toán để thực hiện quy trình
Các chuyên gia nông học không khuyến khích sử dụng dụng cụ cắt khi tỉa cành phụ, vì các vết cắt còn lại sẽ tạo điều kiện cho nhiễm trùng và virus xâm nhập.
- Chỉ nên thực hiện công việc khi tay đã được rửa sạch kỹ lưỡng. Tốt nhất là nên rửa tay sau khi cắt bỏ mỗi chồi non.
- Thời điểm tốt nhất là vào buổi sáng sớm của một ngày nắng đẹp.
- Phần cuống của phần xương mọc thêm được ngắt bỏ bằng móng tay. Điều này sẽ giúp vết gãy mau lành hơn.
- Điều cần thiết là để lại gốc cây cao 2-3 cm; chúng có tác dụng bảo vệ chống lại sự xâm nhập của các vi sinh vật gây bệnh và cũng ngăn chặn sự phát triển của chồi mới.
- Cần phải cắt bỏ các chồi rễ.
Các bộ phận được cắt bỏ được đặt trong giỏ hoặc túi để ngăn ngừa sâu bệnh hoặc bị thối rữa. Phần thừa được ủ phân hoặc dùng làm nguyên liệu pha chế dung dịch đuổi côn trùng.
Nếu trồng cà chua trên diện tích lớn, bạn cần sử dụng dụng cụ – dao, kéo hoặc kéo tỉa cành. Điều cần thiết là phải giữ cho dụng cụ sắc bén để có thể cắt thân cây chỉ trong một nhát. Việc giữ vệ sinh cũng rất quan trọng: hãy khử trùng trước và sau khi tỉa mỗi cây. Dung dịch kali permanganat, hydro peroxide hoặc thuốc tẩy được sử dụng để khử trùng.
Các nhà nông học cũng khuyến nghị sử dụng công cụ này để xử lý cây trồng trong nhà kính. Lý do rất thuyết phục: các cành bên bị gãy không đều sẽ nhanh chóng bị các vi sinh vật có hại xâm chiếm. Một biện pháp bảo vệ bổ sung khác là rắc tro lên các cành vừa cắt.
Trang Top.tomathouse.com cung cấp thông tin: những ưu điểm và nhược điểm của việc ngắt bỏ chồi non của cà chua.
Để hiểu rõ lợi ích của quy trình này, hãy tưởng tượng một khu rừng cà chua tươi tốt trong luống vườn: những bụi cây xòe rộng che khuất ánh nắng mặt trời khỏi các cây lân cận và phần dưới của cây, đất luôn ẩm ướt và sự lưu thông không khí bị cản trở. Những điều kiện này tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh nguy hiểm nhất của cây trồng: bệnh mốc sương muộn, bệnh đốm lá Septoria, bệnh nấm Cladosporiosis và các bệnh thối rễ (nấm mốc trắng, xám, nâu và phấn trắng).
Các bệnh do nấm gây ra làm mất đi một phần đáng kể năng suất thu hoạch của người làm vườn và lây lan không kiểm soát khắp khu vườn. Tình trạng này càng trầm trọng hơn trong nhà kính.
Ốc sên, sên trần, sâu bướm và các đàn ruồi trắng sinh sôi nảy nở mạnh trong bóng râm của những khu vực trồng cây rậm rạp.
Ngay cả khi những rủi ro này được tránh khỏi một cách kỳ diệu, vụ thu hoạch vẫn sẽ không mang lại nhiều niềm vui. Hình dạng méo mó, màu sắc xỉn, không đều và giá trị dinh dưỡng thấp của quả là kết quả của việc thiếu ánh sáng và không khí cho toàn bộ cây, và thiếu chất dinh dưỡng cho quả. Tất cả công sức và chi phí liên quan đến việc ươm giống, vận chuyển và trồng chúng đều không đáng giá đối với hai hoặc ba quả cà chua còi cọc đang cố gắng chín một cách đáng thương giữa tán lá sum sê.
Nhưng cà chua, nếu được chế biến đúng cách và kịp thời, là một cảnh tượng tuyệt vời: những hàng cây thẳng tắp, sạch sẽ được tô điểm bởi những chùm quả căng mọng, chín đúng thời điểm, thậm chí đôi khi còn sớm hơn dự kiến. Việc tưới nước, phun thuốc, thu hoạch cà chua chín và thậm chí ước tính số lượng lọ cần thiết để bảo quản trong tương lai đều rất dễ dàng.
Việc tỉa bỏ các cành phụ đòi hỏi thời gian và sự chú ý—đó là nhược điểm duy nhất. Nếu bạn không thể thường xuyên đến nhà nghỉ của mình, hãy trồng những giống cây ít đòi hỏi hơn:
- Dành cho canh tác trong nhà kính: các giống Obskie domes, Sanka, Danko, Alaska, Honey plum, Velvet season, Nevsky;
- Dành cho khu vực trống: Agatha, Adelina, White filling, Betalux, Gnome, Gina, Gigolo.
Giống cà chua này đã được chứng minh chất lượng ở nhiều vùng khác nhau; chúng có thân thấp và chín sớm đến giữa mùa. Trong số các giống chín muộn, giống Malinka và Titan có tính chất sinh trưởng hữu hạn được khuyến nghị.
Tuy nhiên, tất cả các giống này đều cần cọc đỡ và kịp thời tỉa bỏ những lá thấp sát mặt đất. Hơn nữa, các giống cà chua thích hợp trồng trong nhà kính vẫn cần được uốn nắn, tạo dáng. Nếu không, năng suất sẽ không bù đắp được công sức bỏ ra.
