Bệnh héo rũ Fusarium ở lúa mì là một bệnh do nấm Fusarium gây ra. Ở lúa mì mùa đông, lúa mạch và các loại ngũ cốc khác, sự nhiễm bệnh gây ra tổn thất đáng kể về năng suất và chất lượng. Nhiễm bệnh dẫn đến quá trình nảy mầm chậm và giảm tỷ lệ nảy mầm. Một số loại nấm sản sinh ra các chất độc hại, khiến ngũ cốc không thích hợp cho người và động vật tiêu thụ.
Triệu chứng bệnh héo rũ do nấm Fusarium trên cây ngũ cốc
Các triệu chứng của bệnh héo rũ do nấm Fusarium khác nhau tùy thuộc vào loại nấm gây bệnh:
| Xem | Sự miêu tả |
| Ngũ cốc, Rơm, Yến mạch | Sợi nấm và bào tử màu hồng đỏ. |
| Họ Sporotrichaceae, họ Poaceae | Hiện tượng hình thành bào tử màu hồng nhạt trên vảy bông. |
| Tricintum, họ Sporotrichaceae | Vết đốm hình mắt trên tai. |
Bạn có thể nhận biết ngũ cốc bị nhiễm bệnh bằng những dấu hiệu sau:
- Hạt yếu, nhăn nheo, có rãnh sâu và cạnh nhọn;
- Bề mặt không màu hoặc hơi hồng, không bóng;
- Nội nhũ tơi xốp, dễ vỡ vụn;
- Thủy tinh thể kém hoặc mất thủy tinh thể;
- Trong rãnh có sợi nấm dưới dạng lớp phủ giống mạng nhện màu trắng hoặc hồng nhạt và bào tử;
- Phôi hạt không phát triển tốt và có màu sẫm khi nhìn từ mặt cắt ngang.
Ngay cả khi hạt ngũ cốc trông có vẻ khỏe mạnh, nếu bị nhiễm nấm Fusarium thì không nên ăn hoặc dùng làm thức ăn chăn nuôi. Nó có thể chứa độc tố nấm mốc. Do đó, việc lưu trữ vụ thu hoạch là vô ích; nó phải được tiêu hủy.
Sự lây lan của nhiễm trùng
Sự lây nhiễm do bào tử túi và bào tử vô tính xảy ra trong suốt mùa sinh trưởng. Sợi nấm tồn tại qua mùa đông trong đất trên các bộ phận còn lại của cây. Thể quả chứa bào tử túi hình thành trên tàn dư cây trồng. Những thể quả này lây nhiễm vào rễ (bệnh thối rễ do Fusarium) và thân cây trong quá trình nảy mầm. Bào tử vô tính hình thành trên lá non và rơm bị nhiễm bệnh. Chúng được gió và trong những trận mưa lớn mang đến các bông lúa đang ra hoa (bệnh khô bông do Fusarium).
Cây dễ bị nhiễm nấm Fusarium hơn khi độ ẩm không khí cao và nhiệt độ từ +20 đến +25 °C.
Bào tử nấm bám vào bao phấn, sau đó cùng với phấn hoa xâm nhập vào bên trong. Điều này tạo ra môi trường thuận lợi, giàu chất dinh dưỡng cho sự nảy mầm và phát triển của nấm.
Kết quả là, hạt ngũ cốc vừa mới bắt đầu hình thành bị nhiễm bệnh, dẫn đến thối rữa hoặc héo rũ do nấm Fusarium.
Nguy cơ bệnh héo rũ do nấm Fusarium ở cây ngũ cốc
Ngũ cốc bị nhiễm bẩn làm thay đổi thành phần hóa học. Các hợp chất protein bị phân hủy, chất xơ và tinh bột bị phá hủy. Gluten không cung cấp độ đàn hồi cần thiết cho việc sản xuất các sản phẩm nướng. Kết quả là, các sản phẩm làm từ bột mì có kết cấu thô, sẫm màu và nhiều lỗ rỗng.
Ngộ độc ngũ cốc chứa độc tố nấm mốc gây ra nôn mửa, co giật và rối loạn thị giác. Những triệu chứng này điển hình cho tình trạng say rượu, đó là lý do tại sao các loại bánh nướng bị nhiễm độc thường được gọi là "bánh mì say rượu".
Ăn ngũ cốc bị nhiễm khuẩn có thể gây thiếu máu, viêm họng nhiễm trùng và các bệnh ngoài da. Nó cũng không thích hợp làm thức ăn chăn nuôi, gây ra các vấn đề nghiêm trọng về gan và thận, các vấn đề về sinh sản và hoại tử da.
Các biện pháp phòng chống bệnh héo rũ do nấm Fusarium ở cây ngũ cốc
Nên tiến hành xử lý bảo vệ bằng thuốc diệt nấm hóa học trước khi gieo trồng.
Việc này có thể được thực hiện theo nhiều cách:
| Phương pháp luận | Sự miêu tả |
| Khô | Rắc các chất độc hại dưới dạng bột. Nhược điểm là sự phân bố không đồng đều. |
| Bán khô | Xử lý bằng một lượng nhỏ dung dịch (5-10 lít cho 1 tấn hạt giống). Điều này giúp ngăn ngừa việc cung cấp quá nhiều độ ẩm cho hạt, loại bỏ nhu cầu sấy khô. Nhược điểm: cần sử dụng thiết bị chuyên dụng. |
| Ướt | Làm ẩm đất hoặc phun thuốc diệt nấm rồi để khô để ngăn ngừa bệnh thối rễ (do nấm Fusarium). |
Phun thuốc cho cây ngũ cốc trong suốt mùa vụ cũng rất cần thiết. Các chế phẩm hiệu quả nhất là triazole và benzimidazole:
| Tên thuốc | Cách sử dụng | Mức tiêu thụ (l/ha) | Số lượng phương pháp điều trịĐƯỢC RỒI |
| Avial | Tưới nước vào giai đoạn lá cuối cùng, trổ bông hoặc bắt đầu trổ bông. | 300 | 1 |
| Amistar Extra | Phun thuốc ở giai đoạn bắp đang phát triển và trước khi ra hoa. | 300 | 2 |
| Colfugo Super | Bón trước khi gieo hạt (10 lít/tấn). Phun thuốc ở giai đoạn trổ bông và trước khi ra hoa. | 300 | 2 |
|
Prozaro |
Nó được sử dụng ở giai đoạn lá cuối cùng, khi bắp bắt đầu nhú và trước khi ra hoa. | 200-300 | 1-2 |
Điều quan trọng nhất để chống lại bệnh fusarium là không được lãng phí thời gian.
Trì hoãn từ hai đến ba ngày sẽ làm giảm hiệu quả xuống còn một nửa.
Chỉ sử dụng các sản phẩm sinh học sẽ không giúp ích gì cho các trường hợp nhiễm nấm nặng, nhưng chúng có thể được sử dụng kết hợp với thuốc diệt nấm. Điều này sẽ làm tăng hiệu quả của thuốc diệt nấm.
Các chế phẩm sinh học chứa các chủng vi sinh vật có hoạt tính đối kháng với một tác nhân gây bệnh cụ thể. Đối với tác nhân gây bệnh fusarium, đó là nấm Trichoderma lignorum và vi khuẩn Pseudomonas fluorescens.
Tuy nhiên, chúng không thể được sử dụng đồng thời với thuốc diệt nấm, vì vậy các chế phẩm sinh học còn lại chỉ thuộc nhóm Pseudomonas:
- Planriz. Được sử dụng ở giai đoạn trổ bông và đầu giai đoạn ra hoa.
- Pseudobacterin-2. Tưới nước trong giai đoạn lá cuối và bắp đang phát triển.
Hiện nay có những công nghệ sinh thái cho phép trồng các loại cây ngũ cốc mà không bị bệnh, chỉ sử dụng các chế phẩm sinh học, không cần dùng hóa chất:
- Tiến hành xử lý trước khi gieo trồng bằng hỗn hợp Trichodermin và Planriz.
- Lặp lại thao tác này ở giai đoạn nảy mầm và đâm chồi.
- Khi ống bắt đầu xuất hiện, phun lại lần nữa, thêm Betsimide.
Những điều sau đây sẽ giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh fusarium trên lúa mì:
- Cày xới đất sâu vào mùa thu;
- Loại bỏ kịp thời các chất thải thực vật (điều này sẽ ngăn ngừa sự phát triển của...)
- hầu hết các bệnh do nấm gây ra, bao gồm cả bệnh thối rễ do nấm Ophiobolus);
- Duy trì khoảng cách giữa các bắp ngô khi gieo trồng;
- Kiểm soát cỏ dại.
Bệnh héo rũ do nấm Fusarium ở các loại cây ngũ cốc, bao gồm lúa mì mùa đông và yến mạch, là một vấn đề nghiêm trọng đối với ngành nông nghiệp. Tuy nhiên, tuân thủ một số quy tắc nhất định trong quá trình gieo trồng, cũng như xử lý phòng ngừa bằng các sản phẩm chuyên dụng, sẽ làm giảm đáng kể khả năng xảy ra bệnh. Phòng ngừa bệnh tật luôn dễ hơn là mất mùa và tốn thời gian điều trị cây trồng.
