Bằng cách trồng tỏi xuân vào mùa xuân, bạn có thể cắt phần ngọn vào mùa hè, thêm chúng vào salad, và thu hoạch củ và tép tỏi vào mùa thu. Chúng không bị hỏng, ngay cả khi bảo quản lâu dài. Các giống tỏi mùa đông được gieo trồng vào mùa thu. Có vẻ như không cần thiết phải để tỏi phát triển thêm vài tháng nữa. Dường như không có lý do gì, và dù sao thì vụ thu hoạch cũng đến sớm hơn vào năm mới. Đây là lợi thế của các giống tỏi mùa đông. Bên cạnh đó, nó giúp người nông dân có thêm thời gian rảnh vào mùa xuân.
Nội dung
Hệ miễn dịch mạnh mẽ
Các giống tỏi khác nhau có hương vị khác nhau. Một số có mùi nồng hơn, một số khác thì ít hơn. Ví dụ, tỏi Gulliver ít nồng hơn tỏi Yershovsky. Cả hai đều là giống tỏi mùa xuân. Tất cả các loại tỏi đều có số lượng tép khác nhau trên mỗi củ. Một số có cuống hoa, trong khi một số khác thì không. Tất cả chúng đều tăng cường hệ miễn dịch của con người nhờ sự hiện diện của allicin, kẽm, molypden, phốt pho, silene, kali, canxi, crom, sắt, vitamin nhóm B và nhiều chất khác. Sự cân bằng này được tạo ra bởi tự nhiên và được nhiều nhà khoa học coi là lý tưởng.
Lông cánh, tép tỏi và cuống tỏi được dùng trong nấu ăn. Chúng luôn được cắt bỏ để thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ. Có những giống tỏi không có những bộ phận này, dễ chăm sóc hơn trong vườn, nhưng điều này không làm giảm giá trị sinh học của chúng. Nước ép từ chúng chứa không ít vitamin và khoáng chất hơn các bộ phận khác của cây tỏi. Chúng được ăn đông lạnh, hầm, chiên và ngâm chua. Chúng cũng làm thành mứt rất ngon.
Mặc dù tỏi là một món quà dành cho con người, nhưng thật không may là nó không miễn nhiễm. Nấm, virus, vi khuẩn và côn trùng đều là mối đe dọa. Bất cứ ai tự trồng tỏi đều nên nhận biết các dấu hiệu của bệnh nguy hiểm đối với loại cây trồng này, cũng như các phương pháp phòng ngừa và điều trị.
Nhiễm trùng nấm
Bào tử nấm là vấn đề lớn nhất. Những vi sinh vật này là một phần không thể thiếu, thiết yếu của sinh quyển hành tinh. Chúng thực hiện chức năng điều tiết như một phần của chọn lọc tự nhiên. Đây là mục đích chính của sự tồn tại của chúng. Tuy nhiên, điều này không có lợi cho con người. Hàng năm, chúng đều xuất hiện, xâm chiếm các luống rau. Hiểu biết về các bệnh của tỏi và các dấu hiệu ban đầu của chúng sẽ giúp bảo vệ nguồn cung cấp thực phẩm.
Thuốc diệt nấm, đồng sunfat và hỗn hợp Bordeaux được sử dụng để xử lý cây trồng.
Phun thuốc sẽ cứu được mùa màng trong trường hợp này, nhưng không phải trong trường hợp khác, đồng thời sẽ ngăn ngừa nấm gây hại vào năm sau.
Bệnh gỉ sắt trên tỏi có thể điều trị được. Trong trường hợp bệnh héo rũ do nấm Fusarium, cây trồng sẽ được đốt bỏ và đất được xử lý để khôi phục hệ vi sinh vật.
Nếu phát hiện bệnh thối cổ hoặc thối trắng, tỏi thu hoạch sẽ được phun dung dịch sunfat đồng và thuốc diệt nấm. Sau đó, tỏi được sấy khô và phân loại. Một phần tỏi thu hoạch có thể được cứu vãn, nhưng khả năng tiêu thụ trên thị trường sẽ bị ảnh hưởng.
Đối với bệnh sương mai, mục tiêu chính là cứu những cây con không bị nhiễm bệnh. Những cây bị nhiễm bệnh sẽ bị đốt bỏ. Bệnh mốc đen cần được xử lý không muộn hơn 20 ngày trước khi thu hoạch.
Bệnh héo rễ do nấm Fusarium hoặc thối rễ
Mùa đông ấm áp ngăn cản bào tử Fusarium ngủ đông. Chúng có thể ngủ đông trong nhiều năm. Mặc dù vậy, ở các vùng phía nam, nơi có khí hậu thuận lợi, nông dân vẫn mong chờ sự xuất hiện của chúng mỗi mùa, thậm chí còn lo sợ. Các vi sinh vật này xuất hiện thường xuyên nhất ở miền nam và miền trung đất nước. Các trường hợp bệnh cây riêng lẻ chỉ được báo cáo vì đã có các phương pháp phòng ngừa và điều trị hiệu quả.
Bào tử nấm phát triển mạnh vào những ngày hè mưa, những đợt rét ngắn và sau đó là thời tiết ấm lên. Nấm Fusarium gây bệnh trên tỏi có thể được nhận biết qua các dấu hiệu đặc trưng sau:
- Lông vũ có màu vàng chanh;
- Ở nách lá, cũng như trên các tép tỏi, nếu bạn bóc lớp vỏ ngoài, sẽ thấy một lớp phủ màu hồng kem và các đường gân;
- Răng mềm.
Nhiễm trùng thường xuất hiện sau khi thu hoạch. Bào tử nấm giải phóng độc tố, khiến tỏi sau khi thu hoạch không còn thích hợp để ăn. Ăn phải có thể gây ngộ độc nghiêm trọng. Cần phải đến gặp bác sĩ.
Bệnh sương mai
Triệu chứng đầu tiên của bệnh sương mai là các đốm hình bầu dục trên phần thân cây phía trên mặt đất, có màu xanh nhạt, vàng, nâu, xám hoặc tím. Sau đó, các lông xoăn xuất hiện.
Đồng thời, những bụi cây hoàn toàn bình thường mọc gần đó, tạo nên sự tương phản và làm tăng thêm sự nghi ngờ.
Gỉ sét
Hiện tượng ăn mòn kim loại trông tương tự như sự biến dạng của lá tỏi bị nhiễm nấm Puccinia hoặc Melampsora. Bề mặt được bao phủ bởi các đốm màu cam rực, nổi lên.
Diện tích của chúng tăng lên. Màu sắc của từng lá tỏi thay đổi, lần lượt từng lá một. Chẳng bao lâu sau, cây con chết đi.
Thối cổ
Bệnh thối cổ củ tỏi thường không được phát hiện trong thời gian dài. Củ tỏi bị mốc xám phủ kín. Cuống bị gãy ở gốc dọc theo một đường trắng thẳng tắp có viền xanh. Đây là ranh giới của vùng sinh sống của các vi sinh vật gây bệnh.
bệnh thối trắng
Sợi nấm hình thành sau khi thu hoạch hoặc vào mùa xuân. Việc trồng tỏi không còn hiệu quả do sự hiện diện của bào tử trong các lớp đất mặt. Nhưng không ai biết về điều này. Chúng được gió mang đi, và rất có thể các loại nấm khác cũng tham gia vào quá trình này. Không khí mát (9…12°C) và độ ẩm cao là điều kiện cần thiết cho bệnh thối trắng phát triển mạnh.
Củ bị úng nước và bắt đầu thối rữa. Sợi nấm màu trắng xuất hiện trên rễ. Phần trên mặt đất đột ngột chết. Trong quá trình bảo quản, những sợi nấm này xâm nhập vào củ. Sợi nấm bao phủ hoàn toàn phần gốc, và các tép tỏi bắt đầu khô héo.
Thối xanh hoặc thối nhũn
Bệnh héo rũ do nấm Penicillium, hay còn gọi là thối xanh, khi xuất hiện trong vườn, thường không gây nhiều thiệt hại so với các vi sinh vật ký sinh khác. Bào tử của nó nhanh chóng chết trong đất và không tồn tại đến mùa vụ tiếp theo. Tuy nhiên, cây trồng bị nhiễm bệnh đã được thu hoạch và bảo quản. Ngay cả tỏi không bị nhiễm bệnh cũng sẽ sớm bị bao phủ bởi sợi nấm. Các tép tỏi sẽ xuất hiện các đốm lõm với lớp phủ màu xanh.
Nấm mốc đen hoặc bệnh aspergillosis
Trong trường hợp này, một lớp phủ màu đen xuất hiện trên răng. Ban đầu, nó tích tụ gần nang lông và dần dần lan xuống dưới và sang hai bên bên trong chân răng. Nó có thể nhìn thấy được qua vảy hoặc không thể nhận thấy.
Sợi nấm phát triển, khiến tất cả các tép tỏi trong củ bị thối rữa, làm hỏng toàn bộ vụ thu hoạch.
Các bệnh do virus gây ra ở tỏi
Hiện nay, chưa có loại thuốc nào có thể ngăn ngừa bệnh virus ở thực vật. Tuy nhiên, tỏi không dễ bị nhiễm nhiều loại virus ảnh hưởng đến các loại cây trồng khác. Tỏi có thể dễ bị bệnh khảm và bệnh vàng lá còi cọc. Việc kiểm soát các bệnh này bao gồm việc loại bỏ mầm tỏi đúng cách và phòng ngừa lây nhiễm.
Khảm virus
Virus Allium I (Allium virus I) hoạt động mạnh vào mùa hè, trong điều kiện thời tiết nóng ẩm. Các triệu chứng có thể bao gồm:
- Các đốm, sọc trên phần thân trên mặt đất - màu trắng, vàng hoặc nâu;
- Lá cây héo rũ và mềm nhũn;
- Nhiều chiếc lông đang héo úa.
Bệnh này lây truyền qua ve. Virus có thể tồn tại một thời gian trong đất và phân hữu cơ. Cây con bị nhiễm bệnh sẽ được đốt bỏ, và đất cùng phân hữu cơ được xử lý bằng thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt ve, chẳng hạn như đồng sunfat. Những biện pháp này đủ để ngăn chặn sự lây lan và tái nhiễm vào mùa vụ tiếp theo.
Bệnh lùn vàng
Virus gây bệnh vàng lùn ở hành tây được truyền bởi nhện, rệp và cỏ tơ. Lá hành tây bị phủ bởi các vệt màu vàng chanh, trở nên mềm nhũn và khô héo. Sự phát triển của cây ngừng lại.
Bệnh do vi khuẩn ở tỏi
Tỏi nhìn chung miễn nhiễm với cả virus và vi khuẩn. Bệnh thối rễ do vi khuẩn là một ngoại lệ. Hiểu rõ các triệu chứng của bệnh sẽ giúp bảo vệ luống tỏi của bạn khỏi dịch bệnh. Điều quan trọng cần nhớ là tỏi đôi khi có thể bị nhiễm virus hoặc vi khuẩn do sử dụng các dụng cụ bị ô nhiễm, chẳng hạn như găng tay làm vườn, xẻng, cào, liềm và kéo. Các phương pháp xử lý như nung vôi và khử trùng bằng xà phòng và nước có thể giúp bảo vệ cây trồng.
Thối rữa do vi khuẩn hoặc thối đầu bóng
Vi khuẩn này có thể được mang đến địa điểm trồng trọt bởi các loại côn trùng gây hại. Chúng xâm nhập vào đất và lây nhiễm vào cây con. Vi khuẩn này tồn tại mà không bị phát hiện trong suốt thời kỳ sinh trưởng của cây. Vụ thu hoạch nhanh chóng bắt đầu bị hư hỏng.
Các tép tỏi bị bao phủ bởi các vết loét màu nâu và bị thối rữa. Bọ ve tỏi, ruồi hành và tuyến trùng là vật trung gian truyền vi khuẩn này. Cần phải kiểm soát chúng và sử dụng thuốc diệt nấm kháng khuẩn.
Sâu hại tỏi nguy hiểm
Nước sắc tỏi là một phương thuốc dân gian phổ biến để xua đuổi côn trùng gây hại. Tinh dầu và các hợp chất lưu huỳnh có độc tính đối với chúng.
Tuy nhiên, một số loài lại thích nước ép của nó và không hề e ngại khi làm tổ trên tỏi.
Rệp
Những con bọ cánh cứng nhỏ màu đen xuất hiện trên cây tỏi từ tháng Tư đến tháng Sáu. Chúng ăn nhựa cây non, ẩn náu ở mặt dưới lá. Điều này khiến lá tỏi bị biến dạng, xoăn lại và héo rũ. Để khắc phục, nên sử dụng thuốc trừ sâu.
Bướm hành
Loài côn trùng này xuất hiện vào mùa xuân. Chúng đậu trên lá tỏi, tạo thành những vệt sẫm màu dễ nhận thấy. Nếu phát hiện sớm, việc xử lý sẽ nhanh chóng. Thuốc trừ sâu, dung dịch ớt đỏ và thuốc lá là những phương pháp kiểm soát và phòng ngừa phổ biến và hiệu quả.
Tuyến trùng tỏi
Các loại tuyến trùng gây bệnh ở rễ, tuyến trùng thân và tuyến trùng rễ, bao gồm tuyến trùng tỏi và ít phổ biến hơn là tuyến trùng hành, thường không được phát hiện, làm khô héo cây. Củ tỏi bị phân hủy ở gốc. Cần có kính hiển vi để phát hiện chúng. Xét nghiệm trong phòng thí nghiệm cho phép xác định chính xác loài.
Chúng có thể sống sót ở nơi trống trải mà không cần vật chủ. Tuy nhiên, sâu đục thân, chẳng hạn, không thể di chuyển quãng đường dài. Nếu cây tỏi con được trồng cách nhau 20 cm, chỉ có một cây bị nhiễm bệnh.
Phun thuốc diệt tuyến trùng là phương pháp điều trị chính. Trồng hoa cúc vạn thọ gần cây tỏi và xử lý đất bằng dung dịch đồng sunfat và mangan là những phương pháp phòng ngừa bệnh chính.
Bọ trĩ hành tây
Bọ trĩ thuốc lá (hành tây) hút nhựa cây từ lá, ngăn cản sự phát triển của cây. Nếu lá tỏi bị biến dạng và có ruồi hoặc ấu trùng màu trắng vàng bám trên đó, đã đến lúc cần sử dụng thuốc trừ sâu.
Bọ ve rễ
Những loài côn trùng này, với thân hình bầu dục trong suốt và bốn cặp chân, nhanh chóng di chuyển từ đất vào các củ tỏi bị hư hại. Chúng thích hành tây hơn tỏi, nhưng cũng sẵn sàng ăn cả hành tây. Quần thể của chúng có thể lan rộng đến các khu vực bảo quản nông sản, nơi chúng bắt đầu sinh sôi nảy nở. Dung dịch diệt ve ức chế sự phát triển của chúng, bảo vệ cây trồng.
